バナナ酵母、器か手が合わないのかもよ？(;´∀｀)
左がバナナ酵母種・中央が紫蘇ジュース酵母種・右がトゥルシー(前紅茶)酵母種 バナナは液だけで、紫蘇とトゥルシーは粉と液を継いで3時間室内30度で放置 紫蘇ジュースとトゥルシーはしっかりと倍に発酵しました(#^^#) あ、…
2018年07月03日
天然紫蘇ジュース酵母でまた米粉パン(笑
トゥルシーは焼いたけど、まだコイツがいるのよね・・・ 2種いっぺんに仕込んで先に成形したんだけど～ 丸パン急がせるとロクな仕上がりにならないのでこれ焼くのは止めといた・爆 あれから2時間ほど経過して、これなら焼いてもイイ…
自家製トゥルシー酵母で甘納豆米パンを＾＾
毎週のように種継しては焼いてるトゥルシー酵母で ずっと前から皆様におねだりされてた甘納豆入りの米パンを焼いてみました。 近しき胃袋が急がせるもんだから発酵が1.5倍くらい もう少しふっくらとしてくれれば・・・と思ったので…
酵素梅と梅シロップの梅は～
冷蔵庫に満員となってる梅たち。 画像左側が梅シロップ、右側が梅酵素の実です。 まぁ、酵素の時は一回り切れ目を入れて漬けたので 瓶の中でツネって種を出す事が出来ましたが シロップの時はもう熟れてて全てが黄色かったのでその…
バナナ酵母はどうなったかって？
今朝起きても相変わらずだったバナナ酵母種。 一緒に寝ててどうすんだよ（＝；）オイ！ まったく・・・ブツブツ・・・ かまってても仕方ないので、取りあえずイモ作りましたがね。 そしたら、みるみるうちに上がってくるやん？ オイ…
朝っぱらからローズマリーポテト焼いて～
今朝も早く起きたので、朝っぱらから昨日冷蔵庫に寝かしておいた 秘蔵の(？)ジャガイモを焼く事にしました(爆 皮付きのままゴロリとフライパンに入れ生のローズマリーも入れて 太白油を注いでから思う・・・あ、粉振ってないわ(;…
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はじめまして！みっちぃです♪
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もう少し詳しく知りたい・・・
と言う声にお答えして
誕生の経過や体験談
珍道中もあり！
奇想天外が普通にある＾＾
あなたの枠を広げるお手伝い
出来たら良いなと思い
色々つづってます(#^^#)
