誰ががもっと早く教えてくれたらね・・・ 糒を作って備蓄になるのをもっと早くに知ってたら~ 何回も5年持つようなお高いのを買い直すような事をせんかったになぁ(>_<) 水とかも、鉱物水なら腐敗は無いと思う。 現に鉱物水を開封して常温で何年経つかな?っ…続きを読む
炊き込みご飯の糒作り~(‘ω’)ノ 炊き込みご飯の糒を作るべくラクト発酵させといた米2合。 2日かかるので・・・やっと今朝炊く事が出来ました♪ 大さじ2杯ほど水を抜き取ってから味付け調味料をぶち込み 冷凍ゴボウを刻んで自家製乾燥野菜とヒジキをそのまま…続きを読む
やっぱり悪趣味な奴やったか・・・💦 一昨日冷蔵庫から放り出して放置したままになってる サワードゥの廃棄入り、捏ねないパン(笑 もういい加減何とかしないといかんのやろうなぁ(”;) と、覗いてみると『生きてます!』という程度の気泡が出てたので、 少し畳んで…続きを読む
サワードゥ廃棄でパイクレット~(*’ω’*) 今度はサワードゥ廃棄を使ってパイクレットを焼いてみました(・∀・)/ 要するに、パンケーキの様にほんの少しの砂糖を餌の様に足して焼くだけのもの。 とってもシンプルだからマジでこれは食えるんか(?_?) と、粉物をほぼ食わ…続きを読む
サワードゥ廃棄でクランペット(‘ω’) 昨日の夜、2本の瓶に山盛りになったサワードゥの廃棄を 何とか使う手立てを考えて、流石に23時頃から作り出す訳にもいかずぅ~ 朝になったらパイクレットとクランペットを焼こう! と決めて御就寝・・・(-_-)zzz 夢の中で…続きを読む
サワードゥにライ麦ご飯を・・・ サワードゥの種菌作り。もう何日目になるんやろうか?💧 やっぱり寒い時期だから時間が掛かりますね。 本来適温は25~30度やから夏に仕込めばよかったんやろうけども コイツが思い立ったら待てる訳が無いのでね・・・(-.-) …続きを読む
サワードゥ廃棄のと、ザワークラウト 11もう何日前に仕込んだであろうサワードゥの廃棄を使ったフォッカチャ(”;) いい加減焼かないとなぁ・・・と思いつつ もう少し待てば上がもるかもしれない(”*)と淡い期待を抱きつつ 残念ながらそんな事は無いんだろうけども…続きを読む
また片付けと大掃除と備蓄やよ(;’∀’) 今日、メンテナンスが入るので掃除しまくりでした💦 壁も磨いて、冷蔵庫まで磨いてしまった(;’∀’) 何時もお世話になってるから、たまにはね・・・ 掃除すると気分が変わるので良いんだけど、必ずと言っ…続きを読む
今度は色付きの糒になる予定~(*’ω’*) 今日は朝から2日前に仕込んでおいたラクト発酵の赤米ご飯を炊いて イカ墨の塩辛を芯に巻いてみました(爆 巻の画像がアレやけど食べてしまってから気が付いた(”;)💧 この画像も最後の3つになってから気づいて撮ったし・…続きを読む
同じ物でも並れば目が食うんだよな・・・ 蒸し野菜に味をシメてぇ、今朝もブロッコリーとキャベツとカボチャを蒸す(爆 カボチャは潰して焼き物に練り込みたくって調達してた物で ついでに薄くスライスして干しといた!(‘ω’)ノ爆 で、蒸した3種…続きを読む