紫芋とジャガイモを始末してみた(爆

０時前に寝たのにもかかわらずぅ、早朝に目が覚めて(＝；)
紫芋とジャガイモを始末する事に(笑
紫芋はスイートポテトモドキと数回分のストックに。
それぞれ蒸して、紫芋は潰してココナッツオイルと極楽きび糖を入れて

ジャガイモはSに頼まれたローズマリーの揚げ焼きの準備もして。
ローズマリーと揚げ焼きする前に、刻んで冷蔵庫で冷やさないと
バラバラになるし、油吸いまくってコッテコテになるので
前もって冷蔵庫に放り込んでおくと大人しく焼かれるのよね(爆

そんな頃、スイートポテトモドキも完成して(笑
２回ほど焼いて、余った分は板にして冷凍保存に。

このまま切り分けて、クッキーの様に焼くか～
またコロコロして今回のような形にするか・・・
若しくはマフィンの生地に混ぜて焼くか米粉パンの餡にするか(”＃)
でも、今回は珍しく甘さ控えめの仕上がりになってて
サッパリした仕上がりだった(”＃)

全く計量しないので、生地の様子を見てオイルもきび糖も足すだけ。
チョイと味見して終了。甘さと言うか、味のバランスを見るだけで
さほど甘いとか甘くないとかは気にしてないので甘さのばらつきは結構ある(笑
コレが朝のひと遊びやった(((爆)))