サワードゥを仕込んで3日目~ サワードゥを仕込んでから丸3日目。 夜から始めてるので日にちがおかしくなってしまうけども^^ゞ 1晩経過後、何の動きも無く静かにしてる米粉の塊って感じ(笑 2晩経過後、少しだけ気泡が入ってるのが確認できました(”…続きを読む
サワードゥスターターの仕込み(爆 昨夜から、サワードゥを仕込み始めました^^ゞ 以前紅茶キノコのイチゴで作ってたのと要するに同じ。 以前も種菌を作ってたのですが、廃棄するという思考が無くって どんどん継ぎ足していく感じで仕込んでたので この前のイチゴは常…続きを読む