サワードゥ種菌廃棄再利用

ポップコーンなんて何年ぶりやろヾ(≧▽≦)ﾉ

クリスマスって訳じゃないけども～久しぶりにポップコーンが食べたくて作ってみた😋 かなり昔に買って使ってた年代物のポップコーンメーカー😁 機能するか❓🤔ってスイッチ入れる時にふと思ったけど～壊れる要因が無い作りなので……

Posted on 2022.12.27 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

この前2瓶に再度戻したサワードゥ種菌。やっぱり半日強で上がってくる・・・これは・・・県気になりましたって事で良いのかなぁ❓🤔 この前まで毎日焼いてた時と同じペースで上がってくるって事は・・・　そいえば割ってUPし…

Posted on 2022.12.25 14:41 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

シャルさんがお昼寝してたのでパシャリとしてみた(〃艸〃)ﾑﾌｯ　眩しいらしくてお手手で顔隠して寝てるんだけどたまに覗くと目が開いてたりして(”；) 人間でも目開いたまま寝てる人も居るみたいやから～ニャンでもそう…

Posted on 2022.12.25 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

２回目のライ麦パンを焼くべく仕込み、もう少し水分を減らせばこのレシピでイケる(”＊) って感じで捏ね上げて、形成して自然発酵・・・だがしかし、待てど暮らせど発酵が完了せずぅ～午前様になってもさほど大きくなった風もな…

Posted on 2022.12.16 12:21 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

モンモンとしつつ、色々作ってみた🙄 　まずは、沸々としてたパン作り。ライ麦粉で仕込む事に😂 最初から微粒子やし、米粉よりも軽いだろうし何せやってみたい(だけ！)やからヾ(≧▽≦)ﾉ何時も通り計量して水分を入れて、少…

Posted on 2022.12.12 13:31 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

片付けしてて見つけた仕舞い込み過ぎてた干しタコ・・・そのまま袋の中に・・・と思ったものの、生きてたモノやから気が引けて１度食してみて、ダメだったら袋の中に・・・って思って刻んでタコ雑炊にする事に(”＊) 　お味は…

Posted on 2022.12.10 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

この所放置気味になってるケフィア・・・冷蔵庫の中でお眠りになっている200㏄を開封したは良いが振りまくったビールの様にすごい勢いで噴いてしまって待てど暮らせど尽きる事無く仕方ないから噴かせといてそのままジャーに突っ…

Posted on 2022.12.02 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

一昨日２回続きで焼いたパイクレット♪ Sと共に１つずつメイプルシロップでサクサクと頂き～昨日の夜、またしてもサワードゥ種菌でパイクレットを焼いて😂 この４つと共に冷凍保存しておいた～😋 これで何もしなくても温めるだけで…

Posted on 2022.11.29 22:22 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日、粉砕して干した米粉パンを再度粉砕して微粒子パン粉にした🙄 　最初から微粒子にはならないので、細かく切って干したりスライスのまま干したり、色々したけども一番良かったのが一旦粉砕してカラカラに乾燥したら再度粉砕す…

Posted on 2022.11.28 13:13 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日の続きでまた昆布だしを仕込んでワカメスープを作った(笑　今回は乾燥刺身ワカメに八丈島のばんば海苔を足してみた😋 独特の風味と歯応えでなかなか癖になるような海苔💕 大豆のお肉カツを添えて、軽く1食分🙌🙌🙌 もう寒く…

Posted on 2022.11.24 22:22 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link