ザワークラフトラクト発酵

シャルさんと焼売の種リメイク(;’∀’)

昨夜のシャルさん🎵 眠いから触ってもこのままの状態でのびーっ・・・ってお愛想でしただけ😂 　で、パシャリとしたら、チラッと見て、そのまま寝だしたヾ(≧▽≦)ﾉどうやっても眠いらしいわ🤣🤣🤣 外も1日中雨がザンザンやか…

Posted on 2023.02.11 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

一昨日の夜に仕込んだラクト発酵米４合。もうそろそろ良いかな(”＃)って干してみた(笑　で、新たに４合ケフィア水を入れて発酵中～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ備蓄用のペットボトル分を消費してるから😓 瓶に入れて今度こそ備蓄しとく…

Posted on 2023.02.04 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

この所お気に入り😋 ラクト発酵玄米を薄く板海苔に乗っけて～　お上品なお味の岩のりと紫蘇ふりかけをかけて閉じるだけのペッタンコ海苔ご飯🙌🙌🙌 ただこれだけでペラペラの海苔ご飯を食べるだけ・・・って言うか板海苔を贅沢…

Posted on 2023.02.02 15:15 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨日の夕方、琺瑯鍋でラクト発酵玄米を炊いて～半分強はゴマ塩ご飯に、半分弱を無添加＆動物不使用焼き肉のタレを使い悪魔ご飯にしてちょうどいい所に沸いてきたSと共にガツガツ食べて焼き肉のタレ悪魔は画像ないまま消失😂 美味…

Posted on 2023.01.27 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

久しぶりに、わかめご飯が食べたくなったので～去年の6月に作った刺身ワカメを水で戻して、天然だしとデボラ湖塩を用意🎵 もう1つは天かすとネギで、後から牡蠣醤油たして悪魔の用意🙌🙌🙌 　おむすびにするか・・・迷ったけど～…

Posted on 2023.01.25 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今日は朝からラクト発酵米を詰めて保管。２Lボトルで６合入るので、１升あったから中途半端な１本と2/３本になった😓 　今は暖房入れてるから、乾燥に時間がかかる事もなく変色もしないけど天気も悪く、湿度もあって冷暖入れて…

Posted on 2022.12.31 19:19 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日作った大豆のお肉カツを使って、ベジカツカレーを作った😋 以前作ったベジカレーより、今回は調味料をアレコレ足して味に深みをプラス😁 前回はそのままサラッと食べたけど、今回はさごやし粉で少々トロミも付けて(爆大豆のお肉…

Posted on 2022.11.30 13:31 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

最近使ってる昆布ダシの昆布、そのまま食えるほど柔らかくもならんので捨てたろか(”；)と思ったんやけど、食えん訳でも無いし・・・🙄 考えた結果、昆布巻きも好きなので、そんな感じの味になればエエかなぁ❓ って煮てみたら・・…

Posted on 2022.11.27 13:13 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今日も朝からラクト発酵玄米干して、また洗って仕込んどいた😂 　毎日仕込んで米袋が動かせるようになった頃・・・精米に行くかな😅 ここ数日、また顔が痒くって、おでこの湿疹も引かないままやから油抜き続けてるけども・・・もう…

Posted on 2022.09.14 12:12 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

また始めたラクト発酵米干し(〃艸〃)ﾑﾌｯ今回からは玄米で・・・(￣ー￣)ﾆﾔﾘ精米に行ったらMIXか5分で作る予定😊💕 スプニンニク無しで竜田に味付けした大豆のお肉を米粉パンにダブルサンドしてベジタルタルかけてみ…

Posted on 2022.09.13 14:14 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link