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紅茶キノコ コンブチャ スコピー スコピーホテル コンブチャ２次発酵

今日は小回りやな(笑

今日は小回りやな(笑
昨日の種出しでヘトヘトになって、ちょっと休憩(笑 お昼過ぎまでゆっくりして～ 松の葉を冷凍にしようと思いガタガタしてたんだけど 生搾りも良いかもだけど、やっぱり息が長いお茶の方が安定だよな(”＊) な～んて思い半分以上を…
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ある程度、量の加減をね・・・

ある程度、量の加減をね・・・
昨日、冷凍庫から放り出された粉砕ビーツを、みかんジュースに入れて ウォーターケフィアと豆乳で出来てきたホエーを使い発酵させといたんだけど これもお元気になってたので手に負えるうちにガーゼで濾して瓶に詰め替えておきました。…
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帰ったらバグ仕込みがほぼスパーク！爆

昨日の夕方、連絡が入り今日は朝から出かける事になって～ 夜から降り続く雪を窓から何度も眺めては 『明日は外に出れるんかい？(￣д￣)』と言う事を何度もしつつ・・・(滝汗 幸い、早朝に出かける訳では無かったので愛車の雪下ろ…
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やっぱり追われる身になるなぁ・・・苦笑

冷蔵庫がパンパンになってしまってるので この前みたいに飲み過ぎて腸が痛くならないように気を付けつつ チビチビと紅茶キノコやジンジャーエールやアップルジンジャービールを飲んでます(爆 アップルジンジャービールは冷蔵庫の中で…
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斧で黒糖と戦って～(-ω-)/

斧で黒糖と戦って～(-ω-)/
朝から紅茶キノコの仕込み、黒糖がもうそろそろ無くなりそうなので お気に入りの斧を振り回して粉砕していました(爆 黒糖のブロックを2枚引っ張り出してきて1枚を台に使い、砕くのは上の1枚だけ。 ちょっと大きめを引っ張ってきた…
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色々仕込んでから決めようと思う(笑

色々仕込んでから決めようと思う(笑
今朝、やっと3Lが発酵完了して紅茶キノコの仕込みが出来るようになった(”；) 倍かかる様になってしまった・・・汗 水ケフィアが居るから丁度良いんやけども。 3Lのカフェインレス紅茶を極楽きび糖で仕込んでたけど黒糖に変更し…
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スコピーを引っ越しさせて・・・

スコピーを引っ越しさせて・・・
やっと濾したパインとリンゴのカスで仕込んだ紅茶キノコの２次発酵。 強炭酸まで持っていくには結構な日にちが掛かります(”＃) まぁ、でも無事に爆発せずに出来たのでこの時期は結構ギリギリまで置いておける(爆 真夏は寝てる間に…
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