自然発酵 テパチェ

色々ハチャメチャな日かもね( ̄д ̄)

色々ハチャメチャな日かもね( ̄д ̄)
今日は何時も起きる時間から寝ちゃったみたいで 自分は起きてたつもりなんやけど(苦笑 かなり遅めのスタートで・・・💧💧💧 まぁ、何度も起きたけど頭痛が取れなくて(=;) 寝坊したら腰は砕けそうやけど(/ω\) 頭痛は薄くな…

無残なキュウリと爆発八朔漬け!爆

無残なキュウリと爆発八朔漬け!爆
先日干したキュウリ5~6本。 見るも無残なこの有様(((爆))) 乾燥野菜やべぇなぁ・・・💦 野菜を開けたら~ またお漏らししてた💦💦💦 ゆっくり頂こうと思ったんだけど~ 仕方ないから今日も開封して頂きました(&#821…

テパチェもケフィアも紙薪も(笑

テパチェもケフィアも紙薪も(笑
パイナップルテパチェがもう限界だ~!ってやってたので 濾して瓶詰めして冷蔵庫へ。発泡してないけど、微妙な濃度があって・・・💧 コレって・・・パインの缶詰の汁もこうなってるよなぁ💧💧💧(”;) コレは正当な濃度か・・・(;…

色々驚く事もあるけども・・・楽しいわ(爆

色々驚く事もあるけども・・・楽しいわ(爆
先日ケフィアで仕込んだ梅の実2次発酵 こちらも順調に実が舞ってて~ あまりに綺麗だったのでパシャリとしたんだけど(”*) 少し動かしたらついてた気泡がかなり取れてしまった💧 最初はたくさん付いててマジ綺麗やったんだけどね…

八朔やっと作ったわ(;’∀’)

八朔やっと作ったわ(;’∀’)
もう1か月位放置の八朔達(”;) でも1つも腐る事無く皮が少ししんなりしただけ。 こうなると、しっかり包丁を研がないと全く切れないんだけどね(滝汗   1回目は11個。 スマイルカットして薄皮と実を分けて種を出す・・・ …

ジンジャービールとウコンソーダ♪

ジンジャービールとウコンソーダ♪
先日仕込んだパイナップルテパチェが冷蔵庫に入ったので 早々にジンジャービールを仕込んでみました(爆 今回は以前仕込んだものとは違うレシピで 加熱なしでドンドン混ぜただけのもの(笑 モラセスも無く、極楽きび糖 生姜 生姜の…