豆乳ヨーグルト種菌 玄米発酵菌作り

ヨーグルト菌止めて、次を仕込むわ(爆

ヨーグルト菌。あまり上手く出来ずにはいるけども、 取り合えず緩めで出来たのでSと共に味見をしたら・・・ 何とも言えない酵母の味がキツ過ぎてチョットこれは無理だな(=;)と言う話になって 引き取り先が無くなったと言う事であ…

ヨーグルト種菌・チンキは・・

ヨーグルト種菌・チンキは・・
ヨーグルト菌、結局ムラムラに分離してたりシャビシャビだったので そっとかき混ぜて最後の豆乳を足して、今朝まで放置したんだけど またしても村に出来上がってるような感じ?( ̄д ̄) でも、これだけ濃度が出てれば良いのかな(”…

スコピーは順調だけど~

スコピーは順調だけど~
前回仕込んだ紅茶きのこ達。 お元気かしら?(´・ω・`)って覗いてみました’爆 左がトゥルシーティで仕込んだこの前までペラペラだったスコピー1枚目。 右が増設したトゥルシーティで仕込んだ2本目。 すでにうっすらとスコピー…

ヨーグルト菌の再仕込み中!( ̄д ̄)

ヨーグルト菌の再仕込み中!( ̄д ̄)
この前過発酵して分離しちゃったヨーグルトの種菌。 左が1回目スタートした所。 右が固まったので2回目に豆乳を倍にした所。 この前もここまでは順調だった(-_-) 先ほど確認したら透明な筋が入ってて、 固まったのかと思いき…

ウォーターケフィアと・・・

ウォーターケフィアと・・・
一昨日に届いたウォーターケフィアグレインズ。 早々に仕込んでおいて、昨日様子を見てみたけども何とも言えんお味になって 迷ったものの、取り合えずMIXベリーを適当に入れ込んで様子を見てます(*’ω’…

玄米から豆乳ヨーグルト種菌を・・・

玄米から豆乳ヨーグルト種菌を・・・
8日に仕込んだ豆乳ヨーグルト種。 順調に発酵し9日にもう少し豆乳を足して2回目の発酵を開始して~ 順調に行くはずだった・・・ 10日は朝から出かけて即帰るつもりだったじゃん! それが剪定&伐採になってしまったので夕方帰っ…