食について 肉(エキス全般) 乳製品 卵 小麦不使用

冷凍庫が…💦💦💦

冷凍庫が…💦💦💦
この所、冷凍庫の具合が悪くて霜がつく…😱 非常にヤバくね？？😖 長～～～～～～いお付き合いやから何時果ててもおかしくないと言えば おかしくないんやけど…でも別に冷えてるし(”；) って次の日、冷凍庫を開けたら何故だか氷柱…
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HBがぶっ壊れて仕方なく悲惨な手捏ねパン

HBがぶっ壊れて仕方なく悲惨な手捏ねパン
久しぶりに米粉パンを焼こうと思い計量してHBに放り込んでスイッチを押す ゴゴッ、ゴゴッ、ゴゴッ、ゴゴッ…………延々と始まらない😳え！？ 仕方ないから再度電源入れ直してスイッチをオンにしたものの変わらず😱😱😱 今まで何台も…
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えごま味噌　梅＆柑橘シロップ

えごま味噌　梅＆柑橘シロップ
先月五平餅を食べたいが為だけに作ったえごま味噌 　 そいえばUPしてなかったなぁ…(”；)って😅 甘すぎず辛すぎず濃すぎず薄いとカビるし😓 炊きたてのラクト発酵米にもろみ味噌の様にのっけて食べると旨いのな🤤 何も作りたく…
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青いのが熟すのを待って10％漬け込んで～

青いのが熟すのを待って10％漬け込んで～
先日漬け込んだ梅干しの中に混じってた青梅を残しておいて 黄色く熟すのを待って漬け込む事に🎶 色が変わってくると部屋の香りが増すから漬け時が解る🤭 丁度1キロあったからデボラ湖塩10％にして袋で漬ける事に👍 　 容器が嵩張…
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2回目の玉ねぎストックとソース作り🎶

2回目の玉ねぎストックとソース作り🎶
2回目の玉ねぎストックにトライ🙌🙌🙌 さすがに2回連打はきつくって、日を改めて捌く事にした😓 今回も大きな玉ねぎ4個と小3個で前回とあまり変わらん位かな🙄 　 しんなりしてから火を止めて、今度は半分だけストックして 半分…
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玉ねぎとバナナのストックを…🤭

玉ねぎとバナナのストックを…🤭
頂き物の玉ねぎが山盛りになったので炒めて冷凍する事に🎶 露地栽培のご近所様からのお裾分けやからスーパーで買うより安心👍 これで大きいの4個と中くらい2個分全部刻んで少々の太白で炒めてく 　 隣で他事をしつつ、定期的に混ぜ…
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梅干しの漬け込み🎶

梅干しの漬け込み🎶
翌日しっかり乾燥した梅を漬け込むべく梅の計量と塩の計量をする。 確実な18％とまぁまぁな15％で半々で漬け込む事にして😋 別に理由がある訳じゃないけど18％から漬け込む😓 梅・ウォッカ・塩の順に入れていき最後に残った塩を…
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梅干しの仕込みを…

梅干しの仕込みを…
甘梅を漬け込んだ後、今度は梅干しを漬け込むべく梅を買いに出かける もう青梅は見かけなくなってしまったから甘梅は最終のアレしか無いわな…💦 でも、梅干しは黄色い方が香りも甘みもあっていいもんね😊 立派な梅が思ったよりも安く…
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蒟蒻ステーキ 紫蘇乗っけジェノベ 紙薪🎶

蒟蒻ステーキ 紫蘇乗っけジェノベ 紙薪🎶
また蒟蒻ステーキ🤣🤣🤣 えごま味噌があると何でも美味しくなってしまうから嬉しい😁 この蒟蒻もキュッキュしてないから余計に美味しいんだけど🎶 この蒟蒻を食べ始めたら色の濃ゆいひらぺったい蒟蒻が食べれんようになった🙄 カチコ…
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