食について 肉(エキス全般) 乳製品 卵 小麦不使用

シロップに赤紫蘇ぶち込んで～

シロップに赤紫蘇ぶち込んで～
先日塩揉みしておいた赤紫蘇うを見て、ふと思う。 梅を塩と砂糖に漬けて甘梅を作るんだったら梅シロップで良くないか？(”＃) だって、同じ事やろ？(・ω・) シロップは甘いけど、紫蘇に塩が入ってるから濃度の違いはあれど・・・…
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発芽しすぎた玄米と、元気なスコピー

発芽しすぎた玄米と、元気なスコピー
この前仕込んでおいた発芽玄米。 この所の暑さでとても早く出来上がってしまい・・・ 冷蔵庫に避難する事2日。やっと炊く(爆 発芽しすぎちゃった玄米になってた！(((爆))) これもう少し置くと豆もやしの様になってくるんだと…
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ビーツの実は～・・・

ビーツの実は～・・・
葉っぱと茎は食したものの～ 実はどうしようか・・・(‘;’) 散々迷ったものの、皮を剥いてただ焼いてみた(爆 だって、蒸したビーツはめちゃんこ旨いと思うんだから 焼けば濃縮じゃん？それに2つでは蒸…
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ビーツの葉っぱと茎を・・・

ビーツの葉っぱと茎を・・・
先日生の、生のビーツを見つけたので2つほど持ち帰り調理をしてみました（＾＾＊ 葉っぱ付きを初めて見て、葉っぱも茎も食えると聞いてたので ちょっとやってみたくてね(*’ω’*)爆 茎が長くって、実は…
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赤しその仕込みを・・・

赤しその仕込みを・・・
昨日、出かけたついでに買ってきた赤しそを今朝塩もみしてました（笑 1回目揉んだ所。まだアクがあるので色が悪いです＾＾； 2回目揉んだ所。あんまし変わんないけど汁の出が良くなった。 3～4回揉んだ所。 全然色が奇麗じゃない…
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発芽玄米って、簡単よね。

2～３日前から仕込んでおいた水没玄米。 久しぶりだったけどうまく発芽したので炊いてみました（笑 以前も数回試したことはあったのですが～ まだその時は今の食事ではなく、水没させてる時のあの匂いが鼻について（＝；） 何となく…
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紅茶きのこはやる気満々（笑

紅茶きのこはやる気満々（笑
引っ越したばかりの紅茶きのこは順調です(*’ω’*) 2L→3Lに。1L→2Lに引っ越して2日。 すでに4瓶共に新たな大きさに幕を張り巡らせて肥大する気満々です（”＃） 2L瓶の方は倍以上大きな瓶…
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アルアルファが変だよ

アルアルファが変だよ
毎日２～３回は水ですすいでるアルアルファ。 今朝、あれれっ(‘ω’)何かがおかしい・・・ 左は２回目の瓶。 右は１回目の瓶で１Lから引っ越したもの。 左は狭そうだよ？？(‘_&#821…
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アルアルファと紅茶キノコの引っ越し

アルアルファと紅茶キノコの引っ越し
せっかく作り始めたもやし。 ブロッコリースプラウトを作ってたもやし製造機は遭えなく腐敗(-_-) まぁ、中途半端な暖かい温度なので解らなくもないが・・・ 水交換を毎日してても臭いが出てくるという事はすでに時遅しなんだろう…
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