こんばんは＾＾
今日も暖かかったですね。
明日からは日中の温度があまり上がらないようなので
寒いと感じるのだと思いますが・・・
皆様どうか、ご自愛くださいませ＾＾；
この所、食に関して書いて無かったですね。
相変わらず動物性不使用で生きながらえてます(爆
今のマイブーム？らしきは・・・
米粉パンをHBで焼くのですが～
卵を使わないとやっぱりふくらみが悪いんですよね。
でも卵・・・
おでんのネタや練り物関係はほとんど卵白を使ってます。
で、解っちゃいるけどどうしてもおいしくって・・・
って言うのが1種だけあるのですが～
1袋4つ入りのペラペラがんもみたいな
量はほとんどなくって、油揚げの連れみたいな感じのです
4つは何事もなく・・・1日に8個食べたら・・・
見事に顔に出ました（－＿－；；湿疹・・・
そうだよなー・・・そうなると卵1個分位にはなるんだろうなぁ（”；；
と思いながら(汗
まぁ、卒業しないとまた積み重なってしまうので
止めようと思ってますが(汗
話を戻しましょう＾＾；；；
米粉パンの動物性不使用。
色々検索した結果、最近では卵の代わりに（？）
片栗粉のとろみ汁なるものを使うみたいで～
試しに作ってみました♪
バターの代わりにグレープシードオイルや
ココナッツオイルを。
ココナッツオイルは焼けた後の風味が
予想を超えて、バターの様に濃厚に香りますが
ココナッツ臭では全然なくて～
塩バターを思わせるような市販の米パンみたいです＾＾
配分などもあるのでしょうが～
取りあえず普通に・・・
で、まぁまぁ良かったのでもう少しとろみの濃度をつけて・・・
と、今度は逆にふくらみが悪くなってしまう(汗
でも、代用品もなく作った米パンに比べれば
格段に柔らかく、焼かなくてももっちもちで美味しいです。
もちろん日にちが経ってきたら仕方なく焼きますが～
スライスして食べるだけの動物性不使用のパンは
外では手に入らないので自分で焼くしかないのです（”＃
焼けばおいしく食べられるパンは
最近はネット以外でも大手なら扱っている事もあり
お世話になってみたりするのですが～
1袋が600～800円です。
まぁ、何もしないで安心して食えるので良いのですが
それ以外で探そうとすると、米パンだけど卵とバターが・・・
動物性不使用だけど小麦パンだとか・・・
すみませんが、動物性不使用で米パン無いですかね？
ワタシ小麦ダメなんですよね((+_+))
って感じで不可能に近いようです・・・
まぁ、コスト考えると、そりゃ小麦だろうし
動物性が入らないとコスト上がるし
値段も小麦と比べると倍以上じゃないとだろうし・・・
売り物にはならんな(´・ω・`)
って感じで終わるのでしょうが～
ニーズはあると思うんだけどな・・・
と、また話を戻しますね＾＾；；；
5mm位の薄切りに卵不使用のマヨと
卵不使用のカニカマや動物性不使用の
魚肉ソーセージやなんやを挟んで
何年ぶりかと言わんばかりの
サンドウィッチなんぞを食べてます♪
フルーツや野菜サンドは時間持ちが悪いので
なかなか出来ませんが～
休みの時にやってみようと思ってます＾＾
そんな感じで動物性不使用を何とか続けてますが
以前の様に蕁麻疹や痒くて寝られないとか
不調は全くありません( ｀ー´)ノ
逆に楽に生きてます(((爆)))
望みの感覚も・・・手に入ったと思う(´・ω・`)たぶん・・・
世の中には色々な物があります。
以前は観た事も無かったようなものでも
ネットで購入出来たりして～
小麦も動物性もダメだからケーキもダメ
ラーメンも汁にラードやエキスが入ってるから
全く食べる事が出来なかったものが
今では普通に動物性不使用のスープも種類がたくさんあるし
米麺もあるので何でも食べられるようになってますね。
しかも、高い高いと言いますけれど～
小麦より格段と美味しい米麺や
動物性不使用のスープの方が味が良くて胸焼けしないとか
お値段もそこまでは・・・と言う風に、色々変わってきてます。
アレルギーを持つ子供さんには
とっても嬉しい事だと思います。
何でも食べられるって、本当に良い事です。
痒いのもお腹痛いのも息が出来なくなるのも
もう御免です。
全ては食管理から。
年々年輪が刻まれていく身体には
本当にナチュラルな物を用いないと大きなツケになって出てきます。
症状が出なくっても蓄積はどなたもしています・・・
自分の身体の事を思うとやっぱ和食材です。
洋物も良いのですが、
動物性や小麦は腸の長い日本人には特に合いません。
それに、動物性はホルモンバランスやられます。
それは添加物より深刻な事態を招きます。
牛はホルモン剤と抗生物質を大量投与されて乳を出し肉となります。
母乳にアレルゲンが流れると言われている人間と同様
牛もホルモン剤と抗生物質は乳に大量に含まれ
肉にはしっかりと染み込み腐敗を遅らせるほどですし
肉となった上からも防腐剤添加がほとんどです・・・
統計も出てます。子宮がん・乳がんの原因は乳製品だと。
日本以外では発表もされているのですが
規制が厳しい日本では話題にもなりませんね。
海外か大量に肉を輸入していますが～
同時に乳がんや子宮がんも輸入したんですよね。
TPPはそれを後押しすべく法案ですが
皆さんどれくらいの方がご存じなのでしょうか？
おまけに今食べる為に飼育されている動物たちは
例外なく大量に遺伝子組み換えコーンなどを食べて大きくなってます。
そのまま私達の食卓に遺伝子組み換え浸りの
牛・豚・鳥が並んでます。さらに添加剤や防腐剤・抗生物質はむろんです。
それも一言も表に出ないんですよね日本は。
遺伝子組み換えは全てにおいて、
摂取すると人間の遺伝子にも悪影響が出てくると共に
染色体異常をも引き起こします。
それで作られた、鮭・鯛・家畜たちを食べる事によって
(今はもっと種類が増えてると思いますが・・・)
どのような毒性や遺伝子異常を引き起こすかと言う
統計もないまま、利益を求める為だけに現在も市場に出回っています。
遺伝子組み換えで遺伝子異常も輸入しちゃってますが
大丈夫なのでしょうか？この国、公開もしないしね～・・・
小麦のおかげで癌や消化器系の疾患が爆発的に増えたのも
国も販売元も解っているはずなのですが、全く公開されないし
改善もされる所か、もっと食べましょうの宣伝がとっても多いです。
これも海外から輸入した代物なんですけどね・・・
動物性が飼育下で更に人間の身体に
合わない・多大な害があるのは全て解っているものの
経済の関係でどんどん押せ押せで買わせて
食べ出せる工夫をしている販売関係者がいる以上
この悪循環は続くのでしょうね。
病院に行って、食べてますか？って言うのは
『食べないと病気が治ってしまうからちゃんと食べなさいよ！』
と言ってるようなものです。
食べなければ今の症状は改善していきます。
食べると『毒』が蓄積され続けるので症状は一向に回復しません。
医療の分野でもビジネストークが普通になってます。
これはしっかりした先生が居ないと言う訳ではなくて
医療の分野自体・根本的な考え方に問題があると言う意味で、
お医者さんが全て悪い訳ではありません。
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