生姜のバグ ウコンのバグ

ウコンのバグも雑穀米の糒も・・・

ウコンのバグも雑穀米の糒も・・・
この所、放りっ放しになってしまってたウコンのバグ(”#) 心配しつつ引っ張り出して餌給してみたら・・・ 一気に発泡して元気だぞ!!って知らせてくれました\(^o^)/ すまねぇ。バク!もう少しこまめに餌給するよ💧 近いう…

ジンジャービールとウコンソーダ♪

ジンジャービールとウコンソーダ♪
先日仕込んだパイナップルテパチェが冷蔵庫に入ったので 早々にジンジャービールを仕込んでみました(爆 今回は以前仕込んだものとは違うレシピで 加熱なしでドンドン混ぜただけのもの(笑 モラセスも無く、極楽きび糖 生姜 生姜の…

ワインもケフィアもコンブチャも一緒に(爆

ワインもケフィアもコンブチャも一緒に(爆
2月に仕込んだワインビネガー。 ワインに酢を足して酢化させるという試み(爆 数日前に一舐めしたけど・・・まだやった💧 先日の御祈祷のお下がりのワインもビネガーにしようと思って 持ち帰ったその日に紅茶キノコのアップルビネガ…

乾燥も2次発酵も材料作りも順調です(爆

乾燥も2次発酵も材料作りも順調です(爆
この所、5分・7分の分つき米を糒にしてます(笑   お隣は2株だったはずのシメジ・・・ 見事に乾燥してすっかり細々となりました(苦笑 コンパクトで良いんだけどね。 梅シロップの中の実を先に始末しようかな?(”*) と思い…

一気に気温が上がったからさぁ・・・

一気に気温が上がったからさぁ・・・
今週は気温が結構上がってるので、発酵が一気に進んで・・・( ゚д゚)ハッ! そこらじゅうで発泡してます(笑 ハイビスカス&ローズヒップケフィア グッと発泡してきて爆発するかと思った(”;)   ニワトコと梅シロップケフィ…