2018年05月

砂糖の消費が激しくて・・・

この所、菌にまみれてます(笑 気温が高くなったので、醗酵も早いですが痛みも早いです(-;) 今の所順調にいってますが、気をつけないといけない時期になりました 今月中ごろから作り出した玄米乳酸菌。 まだお元気で、24時間く…

自家製天然酵母の米粉パン焼いてみた!笑

自家製天然酵母の米粉パン焼いてみた!笑
昨夜遅く、結局酵母菌で作った米パンを焼きました(爆 丁度中途半端だったので←真夜中か早朝・苦笑 結局イーストを使ったパンの倍の時間加温してだから・・・ やっぱ常温だと、寝る前に成型して、常温放置して 起きたら焼くってのが…

今度は自家製 乳酸菌だぞ(・_・;

この所、発酵続きです・・・ お粥とサツマイモで作るミキや 酢から作っていく豆乳ヨーグルトや大豆チーズ&ホヘ― 玄米や白米で作る酵母菌や水素水などと戯れてます(爆 元々、そんなに頻繁にヨーグルトなるものを食してた訳ではない…

思い通りにはいかないものよね・・・

巷ではGW最終日。 そこらじゅうで渋滞してるようですが ワタシはと言うと・・・やっとお休みです(=゚ω゚)ノ 何時もよりは上がりは早いですが、 一応朝何時も通り出なければとなると・・・変わんねー(-ω-)/ ここ2日、や…