人参と大根のラクト発酵とドライフルーツでお試し♪
おばぁの所に届け物をした際に掘りたての人参と大根をおすそ分けしてもらい 早々にラクト発酵に入れようと、またしてもガタガタとやり出す！(;’∀’)爆 ミニキュウリを漬けてから『今度は何を漬けようか？…
2022年02月
ガリを粉砕してリメイクしてみた(･∀･)/爆
今日も朝からガタガタとやってました＾＾ゞ なんとなく気になった生姜のガリ。 去年？一昨年？漬け込んだのは良いけども、結局手を付けずに 一番食べたのが紅生姜もどきやった(;’∀’) どうしようかな～…
レーズンモラセスの黒糖米粉パンは・・・
先日仕込んだレーズンモラセスを使った黒糖米粉パン。 昼過ぎに捏ねて、そのままオイルヒーターの横で寝かせといた(笑 翌朝、覗いてみると縁が過発酵の様な感じに見えたので 少し高さがないけど焼いてみるか(”；) 昼過ぎ位に焼く…
今度は瓶が入らねぇ・・・(￣д￣)
昨日は届いた4ケースの瓶を洗い乾かして、蓋も洗い拭いて乾かして 段ボールに瓶の蓋を閉めて戻すという作業に追われて・・・ これで3ケース分の蓋！爆 残りの1ケース分の蓋は今朝洗って干してある(;’∀’…
紅茶キノコのフルーツフレーバー♪
最後に仕上がった紅茶キノコでフルーツたっぷり2次発酵仕込んでみたんだけど 200程度の瓶に対してフルーツの量が多過ぎだと思って450に引っ越した💦 右が引っ越し先の450。 ほぼ満水にして丁度良いと言われてる2割程…
テパチェが完成したんやけど・・・(;’∀’)
今朝、テパチェが完成してたので瓶詰めして冷蔵庫へ♪ 先ほど飲んでみたけど、途中で味見した時の方が味は良かった気がするので 今仕込んである１瓶を早めに上げて好みの味で飲もうと思う(‘ω’)ノ 今のも…
パイナップルテパチェがもう少し♪(*^^*)
パイナップルのテパチェも美味しく上がってきそう(*´ω｀*) 右の色が濃い方が2回目に仕込んだ瓶。 何せこの前の残りのパイン1個切ったもんだから有り余ってて 冷凍にもしたし、食える所は食ったし、Sにもおすそ分けしたけども…
紅茶キノコで米粉パンを仕込んだけども・・・
一昨日、1次発酵済の紅茶キノコ液でシンプルな米粉パンを仕込んだんだけど 未だに何の動きも無く捏ねたままの大きさ・・・(￣д￣)え💦 どうも1週間レベルで時間かかりそうな気配。 この上なく良い香りするんだけど表面も乾いてき…
紅茶キノコの整理整頓？爆
この所、全てが溢れてるので3L瓶で仕込んでるカフェインレス紅茶を中断して トゥルシーティにしておきました！笑 もう1瓶3Lで仕込んでるのはトゥルシーティなんやけど～ 今回の中身がカフェインレス紅茶とトゥルシーティのハーフ…
色々溢れっ放しになってきた・・・(;’∀’)
冷蔵庫に入れてある生姜のバグもウコンのバグも思ったよりも使ってる＾＾ 先日ウコンのバグが冷蔵庫で爆発してたので小分けして2瓶になってしまい 早く使って1瓶消費しないと2瓶に餌やりしてたら途方もなく増えていく💦 美味しいか…
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はじめまして！みっちぃです♪
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もう少し詳しく知りたい・・・
と言う声にお答えして
誕生の経過や体験談
珍道中もあり！
奇想天外が普通にある＾＾
あなたの枠を広げるお手伝い
出来たら良いなと思い
色々つづってます(#^^#)
