大豆のお肉と高野豆腐カツでベジカレーライス 先日作った大豆のお肉カツを使って、ベジカツカレーを作った😋 以前作ったベジカレーより、今回は調味料をアレコレ足して味に深みをプラス😁 前回はそのままサラッと食べたけど、今回はさごやし粉で少々トロミも付けて(爆 大豆のお肉…続きを読む
サワードゥ種菌のお引越しを・・・ 一昨日2回続きで焼いたパイクレット♪ Sと共に1つずつメイプルシロップでサクサクと頂き~ 昨日の夜、またしてもサワードゥ種菌でパイクレットを焼いて😂 この4つと共に冷凍保存しておいた~😋 これで何もしなくても温めるだけで…続きを読む
大豆のお肉カツ&サワードゥ種菌での野望(爆 先日、粉砕して干した米粉パンを再度粉砕して微粒子パン粉にした🙄 最初から微粒子にはならないので、細かく切って干したり スライスのまま干したり、色々したけども一番良かったのが 一旦粉砕してカラカラに乾燥したら再度粉砕す…続きを読む
昆布は美味しいよね~ 最近使ってる昆布ダシの昆布、そのまま食えるほど柔らかくもならんので 捨てたろか(”;)と思ったんやけど、食えん訳でも無いし・・・🙄 考えた結果、昆布巻きも好きなので、そんな感じの味になればエエかなぁ❓ って煮てみたら・・…続きを読む
動物不使用カスタードクリームリベンジ~ 動物不使用カスタードクリームを作った🙌🙌🙌 今回は豆乳と固形部分のココナッツミルクを半々に入れて メイプルも足して、極楽きび糖を・・・って入れてる途中に何だか違和感🙄 よ~くよ~く落ち着いてレシピを見て驚く👀💧 砂糖…続きを読む
オイルで顔がボロンボロンに(-_-;)💦 先日焼いた玄米米粉のマフィン2種🙌🙌🙌 今回はブラックココア&チョコチップと桑の葉&チョコチップにしてみた🙄 今回も共にふんわりとしたものの共にチョコ入りなので 重みがあって、2~3つ程頂いたけど 顔がどんどんボロボ…続きを読む
ご飯が軽いんだか重いんだか…💦 先日の続きでまた昆布だしを仕込んでワカメスープを作った(笑 今回は乾燥刺身ワカメに八丈島のばんば海苔を足してみた😋 独特の風味と歯応えでなかなか癖になるような海苔💕 大豆のお肉カツを添えて、軽く1食分🙌🙌🙌 もう寒く…続きを読む
頂き物のフルーツと梅干しと仁・・・ 昨日叔母さんが柿とみかんを届けてくれた😊💕 久しぶりのフルーツを皆様にお供えして早速頂いたのですが 柿は何とか半分…胃が痛くなってリタイヤ😅 みかんもお腹いっぱいになってしまったので数個摘まむほどで終わる😓 まだまだ…続きを読む
動物不使用のカスタードクリームと昆布ダシ 突発的に作った動物不使用のカスタードクリーム(”*) カボチャペーストで色付けしたから黒っぽいのはカボチャの皮~😂 さて。これはどうなるかな・・・🙄 お味見をしてみた チョットバカにして玄米米粉パンを1つ… 案外美味しく…続きを読む
ブレンド粉でマフィンを焼いて~ 湯で戻したビーツを細かく刻んでブレンド粉でマフィン焼いてみた😋 とってもフェミニンな色と様子で・・・😂 やっぱり少し重い感じにはなるけど、フワッとしてて上出来やった🙌🙌🙌 こっちは毎度の桑の葉マフィン😁 シフォン…続きを読む