2022年12月16日

サワードゥ種菌でライ麦パン焼いたけど～

サワードゥ種菌でライ麦パン焼いたけど～
２回目のライ麦パンを焼くべく仕込み、もう少し水分を減らせば このレシピでイケる(”＊) って感じで捏ね上げて、形成して自然発酵・・・ だがしかし、待てど暮らせど発酵が完了せずぅ～ 午前様になってもさほど大きくなった風もな…
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Posted on | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link