バジルシード＆ココアクリスプと桑の葉スコーン

この前からシード入れて焼いてるサワードゥ種菌で作るクリスプ🎶
今度はココアでバジルシード入れて焼いてみた😋
少しだけ厚みを持たせたつもりやけどあんまし変わらんかなぁ🤔

前回と同じく桑の葉よりも粉を足さなきゃ切る事が出来ずで💧
今回、更に粉を足したけど…扱い辛くて形が崩れた💔
　
1回目は1枚ずつ手でシートに運んで張り付けたものの
剥がす時に伸びたり破れたりして案外しんどくて
2回目はそのまま焼いて熱々の出したてを手で割って並べ替えたけど
熱すぎてくっつき過ぎてて割れ損じたり…😩

一応前回よりも反らずに焼けたけど…
もう少し切り別けしやすい生地にしたいなぁ(”；)
んなんて思いつつどうするか検討中💦💦💦


先日拾ったスコーンのレシピをサワードゥ種菌入りに変換して作ってみた😁
極力水分入れすぎない様にしたんやけど…
　
中がしっとりしてたので半分に切って再度焼いてしまった🤣🤣🤣
半生とは言わんけど、私はあんまし好きな感じではなかったので🤭

今度はザリザリになって焼きがってきた…💧
味は悪くないけど結局あんまし好きではなかった💔

ってか、スコーンって小麦臭い固まりとしか思ってなかったので
元々好きじゃないし美味しいと思った試しがないので
自分で作るのは困難かもなぁ…🙄

やっぱお気に入りがあってその感じや味に近づけたくて焼いていくうちに
自分の美味しいが見つかるんだと思うから美味しいを見つけてない分
揉む適地が無いから微妙なのかもなぁ…と再認識したりして💦💦💦