2回目の玉ねぎストックとソース作り🎶

2回目の玉ねぎストックにトライ🙌🙌🙌
さすがに2回連打はきつくって、日を改めて捌く事にした😓
今回も大きな玉ねぎ4個と小3個で前回とあまり変わらん位かな🙄
　
しんなりしてから火を止めて、今度は半分だけストックして
半分の玉ねぎを使ってトマトソース作る事にした🎶
半分だから丁度6個になったわなぁ😓
　
先日おばぁの所から頂いてきた赤と黄色のパプリカと
ブロッコリー半分程度を刻んで半分の玉ねぎと共にさらに炒めて
オーガニックトマトペーストを1瓶放り込み味を調えてグツグツ煮込む😋
　
少し水っぽさが無くなった所で刻んだバジルを入れて
混ぜたら火を止めてそのまま冷ます。
何度かかき混ぜてしっかり冷ました所で冷凍パックに入れた🙌🙌🙌

味見用に1回分残して5個出来たので3個を冷凍にして
2個は冷蔵庫で順番待ちして3つが凍ったら冷凍庫に…
玉ねぎの量が一氣に増えたのでまた整頓しないとうまく入らなくなってきた🤣
　
残った1つ分で真鱈を足して豆麺で頂いた🎶
バジルの風味と玉ねぎの甘みがイイ感じで美味しいパスタソースやった🙌🙌🙌
これにカレー粉入れればカレーライスが食べられるから
なかなか便利なストックやない？🤭ぇ
冷凍庫がパンパンになったから作った順番に消費してかないともう入んねぇ😂