ハマチと格闘の末…

キャパ越えのでっかいハマチ…
取りあえず鱗を綺麗に落として少しでも小さくなるように頭を落とし
小さなまな板に乗せるも…半分弱はみ出てる🤣🤣🤣

これで綺麗に捌くなんて事、無理やわなぁ😓
食べれる程度になれば上等だと思ってザクザク包丁入れて一応３枚に降ろす
頭落す時も大変やったけど、中骨をぶつ切りにするのも結構なもんで💦
デカいから当たり前に骨もバカデカイのなぁ👀💦
アラ煮にしたいから折らんと鍋に入らんしぃ～

悪戦苦闘して解体して、身は皮を引いて1/２本に切ってペーパーに包んで冷蔵庫に
頭からエラを外して半分にしたいものの、これまた頭が固くって半分に開けない💧
包丁も研いで少し経ってるし、出刃も昔研いだきりの物やし…
何せ刃が反対って事は私の持ち方がなってないんやわな😶

これ使ってまな板の上で魚捌いた事ないんだよな…
この包丁、釣り場の片隅で茶色になり寂しそうにしてた奴を連れ帰り研いで磨いて
それ以降釣りのお供で出先で血抜きや頭と腹落したり専用包丁にしてた奴😅
だからちゃんとした使い方なんて知らんがな🙄

何時も万能両刃大小と小刀使ってほぼ何でも出来ちゃうから困った事ないし…😐
今回ばかりはもう少しちゃんとした物を使った方がイイだろうし
大きなまな板があると便利なんだろうとは思った💧

何回も躊躇い包丁しちゃったのでガタガタやけど
それなりに食える様には出来たので…
　
食べる所いっぱいあるアラ煮になった🤣🤣🤣

頭もガタガタに何とか割っただけやし、
カマも包丁の入れ所が悪くて貧弱な大きさになっちゃったし💦💦💦
　
包丁入れる所をもう少し考えないとね…😓
今度があるなら、もう少し立派なカマにしたいと思ってるぅ～(/o＼)