15％と10％を干したものの…

今度は15％と10％の梅干しを干した🙌🙌🙌
だがしかし…1日目はしっかりお日様があってイイ感じに乾いてきて夕方取り込んで
翌日、天気予報は晴れが続くはずだったのになぜだか一氣に雨予報に変身してた…😭

晴れるって言ったから梅干し干したのに、雨なら雨って言ってくれよ😤
仕方なく2日目は部屋の中か…って思って梅たちを見ると～
「今日はお外ないんや…」って口々に言ってるのが解った💦

すまねぇ…叩き起こしといて待ちぼうけじゃぁ、嫌んなるわな😣
申し訳ないと思いつつ、ファンで循環してる中ザルの上の梅干しを1つずつ揉んで
ひっくり返して綺麗に並べておいた…

3日目、朝は怪しい天氣だったけど何とか晴れてくれたので梅干したちを外に出して
1つのザルに寄せてしっかりお日様が当たる様に配置しておいた🎵
前日の分を取り戻すべくお日様が燦燦としてくれてたので
梅干したちも気持ち良さそうに日光浴してた🤭

紫蘇はカリカリになってザルの目からバラバラ落ちるのでコピー紙の上に移動して
それぞれ乾かして15％は粉砕してふりかけにして
10％は梅と共に汁に戻すことにした🙄
15％の梅干しは1瓶にしかならなかったけどやっぱ％が違うと味も違うなぁ🤔

もちろん梅干しも20％と15％は味も風味も違う。
20％はしっかり塩効いてるから少しずつ齧るんやけど～
15％はそのまま1口でイケちゃうほど私には丁度良くてヤバイ😁

10％は梅干しと紫蘇のエグミというか何というか…
バランスがあまり良くないんやと思う😐
何が…って言われたら困るんやけど、要するに今度漬けるのは15％多めの
保存重視分で20％作った方がエエんやないかな？🤔って感じ。

10％漬け込むなら終始冷蔵庫で干す事もない状態の方がイイかもしれんね💦
その方がもう少し違ってたんやと思う。
出してすぐも食べたけどそんな氣がした…

それに…私は甘梅の方が好きやわ🤣🤣🤣
袋開けたら何個も食べて満足してまた冷蔵庫にしまう…
それ位食べたいから梅干しでは2～3個が限界でヘタすると胸焼けするもんね😅
主旨が違うからアレなんやけど、甘梅は飽くほど食べたいと思うわ～

来年はもっとたくさん甘梅漬けこんでたくさん食べられるようにしないとね😋