バナナ酵母の種を仕込み中ですが・・・

昨夜、バナナ酵母が限界だと言ってきたので(爆)
早々に漉してパン用粉を入れて種を仕込みました＾＾；

ね。バナナが限界だって言ってるでしょ！(*´ω｀*)

自家製酵素もそうですが、こうなるともう
はよしてっ！出してよ！出来上がってるじゃん！これ以上無理だってば！！！
って感じで上の方にギューギュー詰めで泡に囲まれて完了をお知らせしてくれます

昨日の夜、1瓶酵母液を取り分けて、その残りに取りあえずの粉入れて、
今朝、種が緩かったので粉だけまた足して～
先ほどもう一度粉だけ足して、まぁまぁな硬さにしたのですが、
何時もよりは大人しめな酵母の様で何かこう・・・パンチがないかな？

最初、緩くしてたのがいけなかったのかもですが（”；
この温度にしては(室温、相変わらず30度切らず・汗)上りが悪い（＝；）
これ、今までのような元気加減なら、吹き出してちびってる位なんだけどね・・・

じゃぁ、酵母液を足して・・・って延々増やしても、
種瓶が2本になってしまうので(液と種で3本は辛い・汗)
そうそう足してばかりいられないし・・・どうしようかなぁ(´･ω･｀)
明日には元気になってくれるのか？謎だ・・・

何時もは480で始めるのですが、今回750で始めたので薄いのかなぁ？
な～んて色々考えても仕方ないから、とにかく液は完成してたんだし
待つしかない・・・それが一番面倒だけどねぇ～(;´∀｀)

ホントは今日、バナナ酵母でパン焼くつもりだったんだけどな～
昨日の紫蘇ジュースパン、今日までに半分配ったから
もう焼けるもんね～(=ﾟωﾟ)ﾉって思ってたのに、
酵母の野郎、まだ用意出来んでやんの（＝；）チッ！

で、仕方が無いからジャガイモを相手に色々やってました！爆
だって、そのように時間配分してたのにさぁ、空いちゃったじゃんね。
って感じで、1升焚きで皮をむいたジャガイモ入るだけ蒸して、1つは明太ポテサラに。300g？
残りは2種類の少しレシピが違うポテサラを500g？と900g？作ってみた(爆

で、更にもう1回今度は皮つきを蒸して、そのまま冷まして2袋にして冷蔵庫に。
明日以降、イモが落ち着いた所でフライパンでハーブ塩で焼きポテトや
海苔塩ポテトでも作ろかな？と思ってます(爆
食べきれないのはもちろんなので～
あらゆる所の胃袋(笑)に配りまくる！(=ﾟωﾟ)ﾉ

で、次回は今回気に入ったものを食べきれる量作るんです(((爆)))
そう、盛大な味見と言う奴です(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ここまでで、やっと頂き物の新じゃがが半分消費出来た訳ですハイ(;・∀・)

そんなこんなと遊んでても、何も変わらず、酵母の動きは緩やかなまま（＿；）
ふと思う。酵母種が緩やかなら・・・
発酵も緩やか？だから焼くまで何時もの倍かかるのかな（？＿？）

何時もは40度で発酵かけて4時間。
ここ何回かは30度の部屋でほったらかしで5時間くらい？？
元気な酵母しか使った事無いから、このままのペースがバナナ的には普通なら・・・
夜成形して、翌朝焼くコースかもなぁ(;・∀・)
あ、早朝起きて成形まですれば、夜には食えるか(~_~;)滝汗
バナナ酵母の動きをじっくりと観察したいと思います（＾＾；；