2021年12月11日

柿酢の様子と固形燃料を使って…

柿酢の様子と固形燃料を使って…
先月仕込んだ柿酢。2層になってて作ってから3週間程度。 上に黒いモンモンが入ってたのでカビたかと思ったんだけど カビ臭はしない・・・ 在来菌が・・・って言うんで、ちょっと早いけど取り合えず剥がして様子見たけど 臭いも発酵…
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色々・・・

色々・・・
たくさんのネギで結局Sを誘ってすき焼きモドキを作りました(笑 焼き豆腐も無いし、ホント味だけすき焼きなんやけどね(－；) 左の様に味も入れて、水も割り下も入れずにこのまま蓋して火にかけるだけ！ 割り下入れる所からすれば恐…
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糒・乾飯にチンキにちょびつりに種(笑

糒・乾飯にチンキにちょびつりに種(笑
先日のお焦げご飯を糒(ほしい)乾飯(かれいい)にすべく干して 翌日、裏返して(右)固まってる所だけがまだご飯の状態だったので もう１日干しておくことに(´・ω・｀) で、今朝めでたく出来上がってたので１L瓶に前回作った糒…
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