乾燥も2次発酵も材料作りも順調です(爆 この所、5分・7分の分つき米を糒にしてます(笑 お隣は2株だったはずのシメジ・・・ 見事に乾燥してすっかり細々となりました(苦笑 コンパクトで良いんだけどね。 梅シロップの中の実を先に始末しようかな?(”*) と思い…続きを読む