2022年04月09日

発酵の進み具合は・・・

発酵の進み具合は・・・
一昨日仕込んだウォーターケフィアの2次発酵。 ニワトコとハイビスカス&ローズヒップ♪ 綺麗に発色して隣のハイビスカス&ローズヒップが チョット薄いかのように思わせるほどのニワトコのワイン色(爆 これが紅茶きのこならあの茶…

ラクト発酵米で軽いご飯を・・・

ラクト発酵米で軽いご飯を・・・
糒作りの為に仕込んだラクト発酵米2合+御飯用1合♪ 12時間後とほぼ24時間後の様子です。 この所温度が高いので真冬は24時間でもさほどだったけど 今回は24時間で酸っぱい感じがしてた(笑 もちろんはワタシは酸っぱくって…

ウォーターケフィア グレインズ・・・

ウォーターケフィア グレインズ・・・
乗っ取りと言えば・・・ウォーターケフィア グレインズ。 ワタシの所に居るグレインズは粒がかなり細かめのもの。    その方が面積率が多くって良いらしいけど(#^^#) ワタシはコレしか知らんからよー解らん!(”;) 右の…