2022年02月27日

レーズンモラセスの黒糖米粉パンは・・・

レーズンモラセスの黒糖米粉パンは・・・
先日仕込んだレーズンモラセスを使った黒糖米粉パン。 昼過ぎに捏ねて、そのままオイルヒーターの横で寝かせといた(笑 翌朝、覗いてみると縁が過発酵の様な感じに見えたので 少し高さがないけど焼いてみるか(”；) 昼過ぎ位に焼く…
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今度は瓶が入らねぇ・・・(￣д￣)

今度は瓶が入らねぇ・・・(￣д￣)
昨日は届いた4ケースの瓶を洗い乾かして、蓋も洗い拭いて乾かして 段ボールに瓶の蓋を閉めて戻すという作業に追われて・・・ これで3ケース分の蓋！爆 残りの1ケース分の蓋は今朝洗って干してある(;’∀&#8217…
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紅茶キノコのフルーツフレーバー♪

紅茶キノコのフルーツフレーバー♪
最後に仕上がった紅茶キノコでフルーツたっぷり2次発酵仕込んでみたんだけど 200程度の瓶に対してフルーツの量が多過ぎだと思って450に引っ越した💦  　 右が引っ越し先の450。 ほぼ満水にして丁度良いと言われてる2割程…
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