2023年03月

残りの大根と春キャベツを～

頂き物の大根の残り1/３を下茹でした後、味付けして再度シャトルシェフに放り込んどいた😅 これでやっと大きな大きな大根が処理で来た感じ🎶 １袋は下茹で後に冷凍保存しといたからまた何かに使える🤭 旬の野菜って、ありがたいよ…

Posted on 2023.03.21 16:16 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

シャトルシェフに作ってもらった大根の煮つけ味滲み滲みでイイ感じになってた🙌🙌🙌 このままでもいいかなぁ(”＊) と思いつつ何個か食べて、薄味で落ち着いた感じ🎶 歯応えがあって、コレはコレで嫌じゃないけどなぁ😓 　なん…

Posted on 2023.03.20 20:20 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

週中からバタバタしてて、やっと一息ついた所で下味付けて冷蔵庫に入れといた大豆のお肉の衣付けをやっと済ませたので毎回恒例でサッと焼いて頂いた😋 毎度ながら冷凍じゃないからついつい焦がしてしまうけどやっぱ冷凍よりもジュ…

Posted on 2023.03.19 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

ラクト発酵玄米をお粥にしてデボラ湖塩と黒すりごまで頂くたまには落ち着いて優しいこう言うのもイイよね～この前のピタパン風パイクレットの残りでキャベツの千切りをデボラ湖塩で揉んで←も元気なままやけど💦 高野豆腐カツをサ…

Posted on 2023.03.18 20:02 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今日は昼過ぎからサワードゥ種菌を使いダイジェスティブを焼いた🎶 備蓄を順調に食べ進んでるので、今回は少し多めに焼いて在庫を補充しようと思って、何時は2倍作って4枚焼くんだけど今回は4倍作って8枚焼く事に・・・🌟 そう…

Posted on 2023.03.15 20:02 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

久しぶりに琺瑯鍋で炊いたラクト発酵玄米をペッタンコ海苔ご飯にして食べた😋 　岩のりの種類が変わると味が全く違ってしまって・・・前の手作り岩のりの方がイイなぁ(”＊) 味もマイルドで全体的に優しい感じがする💦 牡蠣醤油…

Posted on 2023.03.14 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

この所ちょっと疎かになってたサワードゥ種菌の廃棄利用😓 すでに酸っぱくなってしまってるけど・・・逆にサッパリしてイイかな❓🤔 って思い、パイクレットにしてみた🎵 何時もは3枚にしてるけど、今回は発酵過多で生地が流れてし…

Posted on 2023.03.12 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

勝手な時期に蒔いたクローバー雪が降って、すっかり埋もれた後、葉っぱの色変わってたけど先日見たら、いつの間にか修正されてて少し大きくなってた🙌🙌🙌 イグアナ飼育の時、クローバー・落花生の葉っぱ・桑・タンポポを摘んで少…

Posted on 2023.03.11 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

すっかり忘れてたけど～実家に行った時に柑橘の樹はもちろん、裏も周って様子見るのが日課🙄 その時、1つだけ生えてたコイツ・・・　フキノトウ(”＊) たった1つだけ迷ったけど、収穫して一緒にてんぷらにしてもらい塩で食…

Posted on 2023.03.10 12:12 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

たくさんある干した刺身ワカメを1袋戻して煮てみる(”＊) 思いのほか増えてザル1杯になってしまったけどめげずに😅 昆布はダシ取った後に刻んで煮るけど、ワカメは・・・😓 海苔はお見かけしたけどワカメは知らんけど、取りあえず…

Posted on 2023.03.10 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link