店長日記

2回目の玉ねぎストックとソース作り🎶

2回目の玉ねぎストックにトライ🙌🙌🙌 さすがに2回連打はきつくって、日を改めて捌く事にした😓 今回も大きな玉ねぎ4個と小3個で前回とあまり変わらん位かな🙄 　しんなりしてから火を止めて、今度は半分だけストックして半分…

Posted on 2023.06.12 9:09 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日漬けた10％の梅干しが2日で汁が上がったので重しを取り袋の空気を抜いて保管に移行したので18％・15％もそろそろやな… って思っててその日は出来ずに翌日、容器の新聞がベタベタな事に氣づく💦 慌てて重しを外し確認する…

Posted on 2023.06.12 9:09 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

頂き物の玉ねぎが山盛りになったので炒めて冷凍する事に🎶 露地栽培のご近所様からのお裾分けやからスーパーで買うより安心👍 これで大きいの4個と中くらい2個分全部刻んで少々の太白で炒めてく　隣で他事をしつつ、定期的に混ぜ…

Posted on 2023.06.11 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

翌日しっかり乾燥した梅を漬け込むべく梅の計量と塩の計量をする。確実な18％とまぁまぁな15％で半々で漬け込む事にして😋 別に理由がある訳じゃないけど18％から漬け込む😓 梅・ウォッカ・塩の順に入れていき最後に残った塩を…

Posted on 2023.06.11 9:09 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日おばぁの所に頂き物を受け取りに行ったらネットの中で所狭しとバジルが育ってて、もう収穫しないと次が出てこんから脇目を育てる様に…って言ってる矢先にネットを剥がして手でブチブチちぎり始めて…💦 食べるやろ？って言っ…

Posted on 2023.06.10 12:37 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

甘梅を漬け込んだ後、今度は梅干しを漬け込むべく梅を買いに出かけるもう青梅は見かけなくなってしまったから甘梅は最終のアレしか無いわな…💦 でも、梅干しは黄色い方が香りも甘みもあっていいもんね😊 立派な梅が思ったよりも安く…

Posted on 2023.06.10 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

モッサモサに茂ったスプレンケリーの植え替えをクローバーと共にやってみた👍 去年か一昨年植え替えたはずなんやけど放置すると根が巻き過ぎて株分けも大変やし鉢から出す事がとにかく大変になってしまうので少し早いかも…と思いつつ…

Posted on 2023.06.09 14:14 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

また蒟蒻ステーキ🤣🤣🤣 えごま味噌があると何でも美味しくなってしまうから嬉しい😁 この蒟蒻もキュッキュしてないから余計に美味しいんだけど🎶 この蒟蒻を食べ始めたら色の濃ゆいひらぺったい蒟蒻が食べれんようになった🙄 カチコ…

Posted on 2023.06.09 9:09 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

梅が欲しい欲しいと思ってたら叔母さんからかなり久しぶりにメール… なんと！「梅要りませんか？」「山ほど欲しいです！」と言って返すと「解った～！」って音信不通に…爆外に出て一服してたら叔母さんの声がしたので出てったら…

Posted on 2023.06.08 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

実家の手入れをした後、今度は我が家のラッシュが始まる… クローバーの鉢が茂り過ぎて日中萎れる事が多くなってきて土もかなりの使い回しやから思い切って入れ替えるかなぁ(”；) なんて思いつつ、その前に収穫してお浸しにして食…

Posted on 2023.06.08 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link