自然発酵 テパチェ

糒を休んで油揚げ干して~・・・

糒を休んで油揚げ干して~・・・
昨夜、ラクト発酵米を仕込まず今朝の糒作りはお休みしました(笑 だって、乾いてるけども6合の糒と昨日の朝干した糒が放置中だもん(((爆))) 仕込んでも良かったけど、たまにはお休みしても良いかな?と(‘ω&#8…

維持は大切・・・( ̄д ̄)

維持は大切・・・( ̄д ̄)
今日も朝から雑穀米を糒にすべく干したんだけど~ やっぱり昨日の晴れ間が少し短かったのと夜から雨が降ってたので 昨日の朝干した雑穀米ご飯が乾き切ってなかった~\(~o~)/ 部屋干しは2合だけだったんだけど、ダメなもんはダ…

色々ハチャメチャな日かもね( ̄д ̄)

色々ハチャメチャな日かもね( ̄д ̄)
今日は何時も起きる時間から寝ちゃったみたいで 自分は起きてたつもりなんやけど(苦笑 かなり遅めのスタートで・・・💧💧💧 まぁ、何度も起きたけど頭痛が取れなくて(=;) 寝坊したら腰は砕けそうやけど(/ω\) 頭痛は薄くな…

無残なキュウリと爆発八朔漬け!爆

無残なキュウリと爆発八朔漬け!爆
先日干したキュウリ5~6本。 見るも無残なこの有様(((爆))) 乾燥野菜やべぇなぁ・・・💦 野菜を開けたら~ またお漏らししてた💦💦💦 ゆっくり頂こうと思ったんだけど~ 仕方ないから今日も開封して頂きました(&#821…

テパチェもケフィアも紙薪も(笑

テパチェもケフィアも紙薪も(笑
パイナップルテパチェがもう限界だ~!ってやってたので 濾して瓶詰めして冷蔵庫へ。発泡してないけど、微妙な濃度があって・・・💧 コレって・・・パインの缶詰の汁もこうなってるよなぁ💧💧💧(”;) コレは正当な濃度か・・・(;…

色々驚く事もあるけども・・・楽しいわ(爆

色々驚く事もあるけども・・・楽しいわ(爆
先日ケフィアで仕込んだ梅の実2次発酵 こちらも順調に実が舞ってて~ あまりに綺麗だったのでパシャリとしたんだけど(”*) 少し動かしたらついてた気泡がかなり取れてしまった💧 最初はたくさん付いててマジ綺麗やったんだけどね…