サワードゥ種菌 廃棄再利用

自分の好み子米粉パンを探す旅ヾ(≧▽≦)ノ

自分の好み子米粉パンを探す旅ヾ(≧▽≦)ノ
今日は朝から米粉パンを焼く事に😋 今回のお題は雑穀米粉を入れ込んでグルテン削減計画😂 その分グルテンの%が下がるので出来るだけ量を増やして 尚且つ歯切れの良い膨らみの良いパンを目指して🙌🙌🙌   少し水分多めかな❓🤔 と…

今日はリベンジで焼いてみた~(´艸`*)

今日はリベンジで焼いてみた~(´艸`*)
今日はカレーフォーを作った😋   前回がおかしなフォーだったので~ 食べ直しと言う感じでヾ(≧▽≦)ノ おかしなフォーって言うのは~ きつねうどん風に用意しといて、味付けが洋風って・・・😂 この前のボケてた時やったから・…

ベジバーガーにベジサンド~🙌🙌🙌

ベジバーガーにベジサンド~🙌🙌🙌
バーガーを食べたくなったので、大豆のお肉をカリカリ竜田に仕上げ 黒糖パンやけど、塩揉み野菜と共に押し込んでベジバーガーに😋   竜田の味が濃ゆいはずなんやけど、黒糖パンが何やらやらかしてるみたいで 大して気にならんような…

米粉パンがぁ~~~~っ(T_T)

米粉パンがぁ~~~~っ(T_T)
今日は朝から米パンを焼こうと仕込み始める・・・ だがしかし・・・何故だかレシピが違ってて水分量を間違える😭 仕方なく粉を足そうと思った時、サワードゥ種菌も入ってない事に気が付く( ゚д゚)ハッ!💧 種菌を入れて、硬さを見…

冷蔵庫にぶち込んだ米粉パンを・・・

冷蔵庫にぶち込んだ米粉パンを・・・
昨日の朝、米パンを仕込んでから急遽お出かけする事になって~😶 苦肉の策で冷蔵庫に2枚突っ込んで出かける・・・   帰宅後、常温発酵させて~ 何だかんだガタガタしてたら過発酵気味になってしまって(/ω\) 急いで焼きに入る…

レーズンモラセスを倍増して~

レーズンモラセスを倍増して~
昨日の米パンが肌荒れだったので~ 今日は黒糖パンをもう少し濃い目で作る事に😂 グレープモラセスを倍ほど入れて、水分量を調節して・・・ 少し緩かったので、ことごとく色んなものにくっつてしまうケド まぁ、捏ねすぎてもいないし…

色々難ありやった・・・(;’∀’)

色々難ありやった・・・(;’∀’)
昨日の黒糖米粉パン 倍の時間をかけて十分発酵してイイ感じに上がりました🙌 で、今頃になって気づいたんやけど~ 2枚目の画像と、焼き上がり2枚の画像が無い(;’∀’) バタバタでお嫁に出したのですっ…

調子ぶっこいて~

調子ぶっこいて~
昨日、少し食べたいんだけどなぁ・・・ って作った落としボチ(笑 結局担々にしてしまい、スープを楽しみがてら食う😁   サッパリで止めときゃいいんだけど~ ついついこの味にしたくなってヾ(≧▽≦)ノ すでに顔痒いんだけどな…