ザワークラフト　ラクト発酵

季節のモノと炊き込みと・・・🤭

ここ数日の定番メニュー、フォーの焼きうどん風何となく汁が受け付けなくなって乾いたものを食べてるこの頃・・・(”；) 　２枚目はネギだけ焼きうどん風にしてみた(((爆))) やっぱネギだけよりも他にも色々入ってた方…

Posted on 2023.03.23 14:14 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

ラクト発酵玄米をお粥にしてデボラ湖塩と黒すりごまで頂くたまには落ち着いて優しいこう言うのもイイよね～この前のピタパン風パイクレットの残りでキャベツの千切りをデボラ湖塩で揉んで←も元気なままやけど💦 高野豆腐カツをサ…

Posted on 2023.03.18 20:02 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日、ポカポカな日を見計らって、干しておいたラクト発酵米を瓶詰め🎵 １列２合で１回に４合ずつ干して一週間ほど続けて仕込みある程度の量になった所でストップしてそのまま乾燥させといてお天気で乾燥してる日が続いた時に瓶詰め…

Posted on 2023.02.28 20:20 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨日は夕方から急遽出かけることになってバタバタしてやっと帰ってきたけども・・・１つ心残りがあって、今日のうちに・・・ってまた出かけて氣づけば20時過ぎてた😶 でも・・・朝照り焼きとラクト発酵玄米食べただけやからなぁ・…

Posted on 2023.02.12 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨夜のシャルさん🎵 眠いから触ってもこのままの状態でのびーっ・・・ってお愛想でしただけ😂 　で、パシャリとしたら、チラッと見て、そのまま寝だしたヾ(≧▽≦)ﾉどうやっても眠いらしいわ🤣🤣🤣 外も1日中雨がザンザンやか…

Posted on 2023.02.11 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

一昨日の夜に仕込んだラクト発酵米４合。もうそろそろ良いかな(”＃)って干してみた(笑　で、新たに４合ケフィア水を入れて発酵中～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ備蓄用のペットボトル分を消費してるから😓 瓶に入れて今度こそ備蓄しとく…

Posted on 2023.02.04 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

この所お気に入り😋 ラクト発酵玄米を薄く板海苔に乗っけて～　お上品なお味の岩のりと紫蘇ふりかけをかけて閉じるだけのペッタンコ海苔ご飯🙌🙌🙌 ただこれだけでペラペラの海苔ご飯を食べるだけ・・・って言うか板海苔を贅沢…

Posted on 2023.02.02 15:15 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨日の夕方、琺瑯鍋でラクト発酵玄米を炊いて～半分強はゴマ塩ご飯に、半分弱を無添加＆動物不使用焼き肉のタレを使い悪魔ご飯にしてちょうどいい所に沸いてきたSと共にガツガツ食べて焼き肉のタレ悪魔は画像ないまま消失😂 美味…

Posted on 2023.01.27 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

久しぶりに、わかめご飯が食べたくなったので～去年の6月に作った刺身ワカメを水で戻して、天然だしとデボラ湖塩を用意🎵 もう1つは天かすとネギで、後から牡蠣醤油たして悪魔の用意🙌🙌🙌 　おむすびにするか・・・迷ったけど～…

Posted on 2023.01.25 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今日は朝からラクト発酵米を詰めて保管。２Lボトルで６合入るので、１升あったから中途半端な１本と2/３本になった😓 　今は暖房入れてるから、乾燥に時間がかかる事もなく変色もしないけど天気も悪く、湿度もあって冷暖入れて…

Posted on 2022.12.31 19:19 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link