ザワークラフト ラクト発酵

季節のモノと炊き込みと・・・🤭

季節のモノと炊き込みと・・・🤭
ここ数日の定番メニュー、フォーの焼きうどん風 何となく汁が受け付けなくなって乾いたものを食べてるこの頃・・・(”;)     2枚目はネギだけ焼きうどん風にしてみた(((爆))) やっぱネギだけよりも他にも色々入ってた方…

バタバタしててもそれなりに食えてるし🤭

バタバタしててもそれなりに食えてるし🤭
ラクト発酵玄米をお粥にしてデボラ湖塩と黒すりごまで頂く たまには落ち着いて優しいこう言うのもイイよね~ この前のピタパン風パイクレットの残りで キャベツの千切りをデボラ湖塩で揉んで←も元気なままやけど💦 高野豆腐カツをサ…

ラクト発酵米を瓶詰めして~

ラクト発酵米を瓶詰めして~
先日、ポカポカな日を見計らって、干しておいたラクト発酵米を瓶詰め🎵 1列2合で1回に4合ずつ干して一週間ほど続けて仕込み ある程度の量になった所でストップしてそのまま乾燥させといて お天気で乾燥してる日が続いた時に瓶詰め…

シャルさんと焼売の種リメイク(;’∀’)

シャルさんと焼売の種リメイク(;’∀’)
昨夜のシャルさん🎵 眠いから触ってもこのままの状態でのびーっ・・・ってお愛想でしただけ😂   で、パシャリとしたら、チラッと見て、そのまま寝だしたヾ(≧▽≦)ノ どうやっても眠いらしいわ🤣🤣🤣 外も1日中雨がザンザンやか…

ラクト発酵米干して、豆腐とフォーと…

ラクト発酵米干して、豆腐とフォーと…
一昨日の夜に仕込んだラクト発酵米4合。 もうそろそろ良いかな(”#)って干してみた(笑   で、新たに4合ケフィア水を入れて発酵中~( ̄ー ̄)ニヤリ 備蓄用のペットボトル分を消費してるから😓 瓶に入れて今度こそ備蓄しとく…

ペッタンコ海苔ご飯とフォーの麺復活🎵

ペッタンコ海苔ご飯とフォーの麺復活🎵
この所お気に入り😋 ラクト発酵玄米を薄く板海苔に乗っけて~   お上品なお味の岩のりと紫蘇ふりかけをかけて閉じるだけの ペッタンコ海苔ご飯🙌🙌🙌 ただこれだけでペラペラの海苔ご飯を食べるだけ・・・って言うか 板海苔を贅沢…

極寒だからクッキー焼くのもねぇ…💔

極寒だからクッキー焼くのもねぇ…💔
昨日の夕方、琺瑯鍋でラクト発酵玄米を炊いて~ 半分強はゴマ塩ご飯に、半分弱を無添加&動物不使用焼き肉のタレを使い 悪魔ご飯にしてちょうどいい所に沸いてきたSと共にガツガツ食べて 焼き肉のタレ悪魔は画像ないまま消失😂 美味…

ラクト発酵米&ベランダの葉っぱ観察(笑

ラクト発酵米&ベランダの葉っぱ観察(笑
今日は朝からラクト発酵米を詰めて保管。 2Lボトルで6合入るので、1升あったから中途半端な1本と2/3本になった😓   今は暖房入れてるから、乾燥に時間がかかる事もなく変色もしないけど 天気も悪く、湿度もあって冷暖入れて…