店長日記

今日も搾る・・・笑

今日も朝からクビンズで遊んでた！(^^)/ 柑橘が溢れてて、玄関先が足の踏み場が無い感じ？滝汗それに残りのミカンは早い方が良いみたいだから急いで絞って瓶に詰めなきゃね(汗昨日と同様、皮を剥いてザルに山盛りにしてザーザ…

Posted on 2022.02.05 18:18 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今日は朝からクビンズで遊んでた！(^^)/ 10kの加工用みかんが届いたので、早々に絞る事に(笑加工用みかんは初めてで、早く捌かないとアレやから・・・って感じでまずは半分ほど搾る(‘ω’) も…

Posted on 2022.02.04 15:15 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨日の夜に仕込んだ2つ。左がすだちで右がシークワーサー。共に完熟やからミカン色。初めて完熟試したんやけど、共に旨くてジュースもあっという間(*^^*) 先日購入したポンカンが肌が悪くなってきたので大急ぎで剥いて種を…

Posted on 2022.02.03 15:15 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨日届いた掘りたての新生姜？取り混ぜ数株分やろなぁ(”＃) 芯と種と使い分けようと思いつザッと洗ったけども。汁も欲しいけどスライスも欲しいなぁ(”＃) すり下ろしはまだあるけども・・・はて。どうしようか？無農薬やから…

Posted on 2022.02.03 14:14 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今日は朝からすだちを相手に遊んでました(爆たくさん届いた完熟すだちを使い、まずはジュースを手で絞り種を出してヘタの部分だけ取り除き残ったカスを使いすだちビネガーを仕込む(‘ω’) 今日搾ったの…

Posted on 2022.02.02 14:14 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

ウコンのバグを冷蔵庫にぶち込んではや3日。お世話するのが激減したから時間が出来てありがたいです(笑 22日にすり下ろして瓶に閉じ込めて冷蔵庫で保管しておいたウコン。見事に発酵してお漏らししてた瓶もあり・・・こちらは…

Posted on 2022.02.01 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

冷蔵庫がパンパンになってしまってるのでこの前みたいに飲み過ぎて腸が痛くならないように気を付けつつチビチビと紅茶キノコやジンジャーエールやアップルジンジャービールを飲んでます(爆アップルジンジャービールは冷蔵庫の中で…

Posted on 2022.01.31 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今日も朝からこんなものを作ってみた(笑豆乳クリームチーズ・ウォーターケフィア・グレインズ入りルッコラサンド！なげぇなぁ(＝；)💦 ただ単に米粉黒糖パンにルッコラとクリームチーズモドキ挟んだだけのパンやけど書くとなげ…

Posted on 2022.01.30 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

ウコンと戯れる1日になってしまったのですが・・・その間に黒糖パンの焼き上げをしたりして(笑前回前夜に捏ねてそのまま放置して、翌朝足りない分の発酵をかけて焼き上げた方が生地の上がりも良いので今回もそれでやってみた(笑…

Posted on 2022.01.29 18:18 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今日届いた新鮮なウコン2箱。左端に春ウコンを混ぜてて下さって～始めて見る春ウコン!(^^)! せっかく頂いたので単体で何か作ってみよう！(”＊)(((ｕдｕ*)ｩﾝｩﾝ色が全く違うのな。春ウコンの方がクルクミンが…

Posted on 2022.01.29 16:16 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link