店長日記

充実なのか？興奮なのか？(;’∀’)謎

ここ数日、プロティンバーなる物をお試し中。何せ出かけてしまうと飲まず食わずになるので何か良いものは無いかと思って・・・ココナッツ糖や黒糖を口に放り込んで凌ぐのも良いのだけれどもう少しバランスの様物の方が良いのかも…

Posted on 2022.01.19 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今日も朝から生姜のバグにご飯やって様子を観察(笑ご飯あげる前に観たら、泡出てた。だけどコレは発泡ではなくて醸して出た奴やろうなぁ(”＃) 掻き回したら消えたし、寒いし、まだ２日目やし。早くウコン来ないかなぁ・・・と…

Posted on 2022.01.19 8:08 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

冷蔵庫の紅茶キノコとウォーターケフィアを頑張って飲んで少し瓶を減らしたので、昨日やっとクビンズでジュースを搾る事が出来ました＾＾ゞコレが一番甘いな(”；)と思う搾りたての野菜ジュース。野菜ジュースが砂糖の塊のように…

Posted on 2022.01.19 7:07 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日から爆発的に増え始めたウォーターケフィアを大さじ1杯程豆乳にぶち込んでみた所・・・無事に醸し初めましてですねぇ～(‘ω’) 飲むヨーグルトを昨日と今日頂きました(笑何とも言えん酵母の様な…

Posted on 2022.01.18 20:02 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今朝、やっと3Lが発酵完了して紅茶キノコの仕込みが出来るようになった(”；) 倍かかる様になってしまった・・・汗水ケフィアが居るから丁度良いんやけども。 3Lのカフェインレス紅茶を極楽きび糖で仕込んでたけど黒糖に変更し…

Posted on 2022.01.18 12:21 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨日は昼から仕込みの仕込み(笑まずは5つ買って来た生姜をカッターですりおろしに(”＃) 5個も買って来たのに225㏄瓶1本と少々・・・汗 1つに対して50㏄って所やな(＝；) 何で生姜のすりおろしが欲しかったかと言うと…

Posted on 2022.01.18 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

やっと濾したパインとリンゴのカスで仕込んだ紅茶キノコの２次発酵。強炭酸まで持っていくには結構な日にちが掛かります(”＃) まぁ、でも無事に爆発せずに出来たのでこの時期は結構ギリギリまで置いておける(爆真夏は寝てる間に…

Posted on 2022.01.17 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今日は朝からウォーターケフィアの2次発酵に使ったベリーを濾してジャムを作りました(笑この所ジャムには極楽きび糖ではなくココナッツ糖を使用。よりナチュラルな甘みの方がベリーが引き立つので(笑 Sを誘うと喜んで蓋つ…

Posted on 2022.01.17 10:30 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

ヨーグルト菌。あまり上手く出来ずにはいるけども、取り合えず緩めで出来たのでSと共に味見をしたら・・・何とも言えない酵母の味がキツ過ぎてチョットこれは無理だな(＝；)と言う話になって引き取り先が無くなったと言う事であ…

Posted on 2022.01.16 17:17 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

この所、マグネシウム風呂に入って温まってます(笑結局3匹で共同購入して8㎏ずつ頭割りの24㎏をチョイスしてみた(爆使う上で何か特別あるかと思ったけども、にがりは普段から使ってる方やし何時もコントレックス買い置きして…

Posted on 2022.01.15 20:20 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link