紅茶キノココンブチャスコピースコピーホテルコンブチャ２次発酵

スコピーは冷蔵庫に入れるとリスクが上がるってよ！

2本ある3L瓶は下から液を小分けに注ぎ出してぇ～上から甘～い紅茶液を注いであげるつもりなので延々と継ぎ足しの予定。これに慣れてしまえば、中のスコピーに触れずに、延々と成長させる事が出来る。今までは、菜箸で引きずり…

Posted on 2021.06.04 9:50 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

引っ越したばかりの紅茶きのこは順調です(*’ω’*) 2L→3Lに。1L→2Lに引っ越して2日。すでに4瓶共に新たな大きさに幕を張り巡らせて肥大する気満々です（”＃） 2L瓶の方は倍以上大きな瓶…

Posted on 2021.06.04 9:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

せっかく作り始めたもやし。ブロッコリースプラウトを作ってたもやし製造機は遭えなく腐敗(-_-) まぁ、中途半端な暖かい温度なので解らなくもないが・・・水交換を毎日してても臭いが出てくるという事はすでに時遅しなんだろう…

Posted on 2021.06.02 8:16 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

こんなチャンプルも作ってみた(笑ゴーヤ・水切り過ぎてる豆腐・きくらげ・シイタケ。これ以上増やすと食べきれなくなるから彩は悪いまま(-.-) ろ過ココナッツオイルで炒めて、無添加焼き肉のたれで味付けただけ(笑ちょっと…

Posted on 2021.05.30 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨日はキクラゲの下茹でをして使う大きさに切って冷凍処理を(笑で、せっかくなのでお刺身で食べたら、めっちゃ旨かった！(*’ω’*) 1袋に大きなのキクラゲ7～8枚入れたんだけど・・・こんなに美味…

Posted on 2021.05.29 9:40 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨夜、紅茶キノコを新しい液に引っ越しました。左がマザーと共に育った、一世代。どんどん厚みが増して増えるばかり(*’ω’*) 右は、モヤモヤから出現して数枚に育った紅茶キノコ。マザーが入ってる…

Posted on 2021.05.27 8:45 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

紅茶キノコ。スターターは元気に沈んでます(笑最初は1代目と共に浮いてたんだけど剥がしてから大人しく沈んだまま動かず(´･ω･｀) で、1世代目はどうしてるかと言うとぉ～お元気に日に日に厚みを増して成長中です。 14…

Posted on 2021.05.23 8:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

紅茶キノコ、味は味見して『あの味』ってのは解ってるけど～取りあえず・・・飲んでみよう！って、昨日やってみました。グラスに注ぎ一口味見←知ってるけど一応・笑やっぱり独特の発酵汁だよなぁ・・・汗ワタシの場合、空腹でそ…

Posted on 2021.05.16 9:27 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先月終わりに仕込んだ紅茶キノコがやっと出来上がりました(爆この温度のお陰で今日仕込んだのはもう少し早く仕上がるかな。数年前から目を付けてた紅茶キノコ。なかなか思い切れずぅ～やっといい感じのスコピーを見つける事が出…

Posted on 2021.05.15 12:03 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link