紅茶キノコ コンブチャ スコピー スコピーホテル コンブチャ2次発酵

色々仕込んでから決めようと思う(笑

色々仕込んでから決めようと思う(笑
今朝、やっと3Lが発酵完了して紅茶キノコの仕込みが出来るようになった(”;) 倍かかる様になってしまった・・・汗 水ケフィアが居るから丁度良いんやけども。 3Lのカフェインレス紅茶を極楽きび糖で仕込んでたけど黒糖に変更し…

スコピーを引っ越しさせて・・・

スコピーを引っ越しさせて・・・
やっと濾したパインとリンゴのカスで仕込んだ紅茶キノコの2次発酵。 強炭酸まで持っていくには結構な日にちが掛かります(”#) まぁ、でも無事に爆発せずに出来たのでこの時期は結構ギリギリまで置いておける(爆 真夏は寝てる間に…

ヨーグルト菌止めて、次を仕込むわ(爆

ヨーグルト菌。あまり上手く出来ずにはいるけども、 取り合えず緩めで出来たのでSと共に味見をしたら・・・ 何とも言えない酵母の味がキツ過ぎてチョットこれは無理だな(=;)と言う話になって 引き取り先が無くなったと言う事であ…

スコピーが完成してた~!\(^o^)/

スコピーが完成してた~!\(^o^)/
最近作った紅茶きのこの2次発酵。 手前からクビンズで搾ったミカンジュース&バニラビーンズ粉末 ハイビスカス&ローズヒップティ 一番奥がパインの芯(爆 右前がMIXベリー 色がかぶるので名札が付いてないとどれがどれやら解ら…

スコピーもケフィアも・・・

スコピーもケフィアも・・・
ウォーターケフィアも順調で、やっぱ500㏄じゃぁ狭過ぎるよな・・・ ワタシが知らない間に1Lが使い易い我が家になってしまったのかもしれん(汗 それに、何だかケフィアがモリッと増えたような気がしてる(”;) まだ仕込み4回…

スコピーは順調だけど~

スコピーは順調だけど~
前回仕込んだ紅茶きのこ達。 お元気かしら?(´・ω・`)って覗いてみました’爆 左がトゥルシーティで仕込んだこの前までペラペラだったスコピー1枚目。 右が増設したトゥルシーティで仕込んだ2本目。 すでにうっすらとスコピー…

スコピーをどんどん増やして・・・爆

スコピーをどんどん増やして・・・爆
今日飲んだクビンズで搾ったパイナップルと言いたい所やけど パインの芯を1個分使って仕込んだパインコンブチャの瓶にも トロンと小さなスコピーが誕生してて・・・ 瓶新しく変えたから、環境が良いのか???(´・ω・`) 3本飲…