紅生姜の漬け汁を飲んでみたら・・・ この前言ってた紅生姜の漬け汁・・・ 水で薄めて飲んでみました。 元は梅シロップなので、美味しいとは思うけど、ただ塩分がキツイと いくら海塩でも、浮腫みが辛いので(-.-) 色も可愛らしく、思ったほどの塩分は感じられずぅ~…続きを読む
結局寝られず・・・(=;) 昨日の夜は23時にはベッドに上がり、何時も通り寝る・・・つもりだった(=;) ベッドに入ってもなんとなく眠れず、それでもボーッとしてると 何時もは寝られるので、そのままボーッとしてるとほどほど眠気が来てウトウト でも、ま…続きを読む
冷蔵庫の掃除がてら、また梅を粉砕(爆 昨日はあれから結局冷蔵庫のお掃除を兼ねて、 甘梅を粉砕してまたしての練り梅を作ってみました(笑 今回粉砕した甘梅は冷蔵庫で年越ししてるので色がね・・・(苦笑 これが前回塩を入れ忘れた甘梅で作った練り梅。 この前の出来立て…続きを読む
冷蔵庫の掃除でも、また考えるかな・・・ 昨日作った紫蘇ジュース。 冷めてから瓶に詰めて常温になってから野菜室に放り込んでおきました(笑 結構良い色出たので満足かな。720㏄2本出きれば上等でしょう(´・ω・`) なんせ、使い回しなんだから(爆 冷蔵庫に眠らせて…続きを読む
あ、コレも好きやわ(笑 紅生姜を作る際、甘梅の入った袋をギュッとして絞り出すんだけど~ 梅がイイ感じの色になったので、絞り出すのも面倒だし・・・ どうせ食べきれないので練り梅にしようと思い梅をほじくり出して種と分けて 紫蘇はしっかり絞って、梅と…続きを読む
生姜ならイイっぽい・・・ そうそう、ベジ餃子を作る際、今あるキャベツを全部粉砕して塩で水出して、 人参も3本ほど粉砕して塩で水出して3つに分けて2つは冷凍。1つはバジル餃子(爆 これであと2回は手間なしで豆腐さえ水切りしてしまえば即食えるって訳(…続きを読む
ビーツとベジバジル餃子で 昨日は冷蔵庫に保管しておいた生ビーツ2つスライスして グリルで蒸し焼きにしてそれを紅茶キノコと共にチビチビやりながら 先日、通りすがりに見つけた生バジル3袋を濾過ココナッツオイルを入れて粉砕して 氷皿に入れて冷凍・瓶に入…続きを読む
杏シロップが発酵して泡モコモコなんやけど(滝汗 昨日は杏シロップの瓶詰めをしてました^^; 普通なら汁が上がり、砂糖が解けてしまえば自然放置で 来年までほかっておけば良いのですがぁ~ もう少し残る極楽きび糖を溶かすのと、表面を潤す為にフリフリすると こんな感じで泡立つ…続きを読む
そういえば、紅茶キノコは・・・ 剪定をした日の夜、何となく気になった紅茶キノコを味見すると、 すでに機を逃したのではないか?と思うような味で・・・汗 急いで紅茶液の用意をして、ベリーとバナナを沈め 1本はノーマルのまま冷蔵庫に保管しました(;̵…続きを読む
道具のお手入れと、みょうがの仕込み(笑 今日は朝から昨夜使った道具のお手入れをしました。 今回は使わなかった小さな根っこ切り用のチビノコも出してきて 一緒に灰汁取り?剤と椿油で取り合えず綺麗にしとく(*’ω’*) 今回は最初から歯が噛ん…続きを読む