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紅茶キノコ コンブチャ スコピー スコピーホテル コンブチャ２次発酵

今度は瓶が入らねぇ・・・(￣д￣)

今度は瓶が入らねぇ・・・(￣д￣)
昨日は届いた4ケースの瓶を洗い乾かして、蓋も洗い拭いて乾かして 段ボールに瓶の蓋を閉めて戻すという作業に追われて・・・ これで3ケース分の蓋！爆 残りの1ケース分の蓋は今朝洗って干してある(;’∀&#8217…
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紅茶キノコのフルーツフレーバー♪

紅茶キノコのフルーツフレーバー♪
最後に仕上がった紅茶キノコでフルーツたっぷり2次発酵仕込んでみたんだけど 200程度の瓶に対してフルーツの量が多過ぎだと思って450に引っ越した💦  　 右が引っ越し先の450。 ほぼ満水にして丁度良いと言われてる2割程…
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ラクト発酵ミニキュウリが上手く出来た♪

ラクト発酵ミニキュウリが上手く出来た♪
昨夜、ラクト発酵ミニキュウリを1瓶ご試食してみました！笑 このジャーだけはスリム瓶に入らなかった物をスライスして入れたので 他の丸ごとよりは早く漬かるはずなので(*^^*) 数日前に少しだけ上の方を切り落として食べた時は…
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八朔の始末を・・・

八朔の始末を・・・
叔母さんから大量に頂いた八朔。ビニール袋3杯ありましてですねぇ・・・ 前回はサワーポメロの様にクビンズで始末してたのですが さすがに激苦でグビグビとは飲めたもんじゃなかったが取り合えず頑張った！滝汗 種取りの最中に解した…
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シロップ漬け＆山わさび植え(*´з`)笑

シロップ漬け＆山わさび植え(*´з`)笑
今日は朝からシロップ漬けの濾しをしてました(”；) エライ早い濾しだけど・・・浮いてた所にフワフワが出てしまったので フワフワは取り除いておいたけど、小さなものだったけど今後心配なので ちょっと早いけど濾してシロップとカ…
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色々仕込んで片付けて・・・

色々仕込んで片付けて・・・
先日剥いた八朔、やっぱり食べきれなかったので 極楽きび糖をふりかけながら瓶に詰めておきました！笑 先日仕込んだレモンソルトとレモンバジルソルト すっかりパリンパリンになってたので少々粉砕して ミニミニタッパに入れて保管し…
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ジュースいっぱい！(*’ω’*)だけど・・・

ジュースいっぱい！(*’ω’*)だけど・・・
山わさびを仕上げてから、調子ぶっこいてサワーポメロをやってみた！爆 今家の中で一番時間が掛かるのはサワーポメロ・・・ と言っても、今回８個始末したので最後は９個始末するだけ。 後１回仕込めば終わる(´・ω・｀) 外皮を剥…
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紅茶キノコもお元気で・・・(;’∀’)

紅茶キノコもお元気で・・・(;’∀’)
昨日はあれから何となく気になった紅茶キノコの味を見て・・・ 1日早いけど出来上がってたので２次発酵を500㏄４本ほど仕込み 紅茶液を今回は1L作って、冷めるのを待ってる間 ウォーターケフィア水＆マグネシウム風呂にゆっくり…
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