食について肉(エキス全般) 乳製品卵小麦不使用

黒米の糒を作り始めて～(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

思い付きで作った水切り豆腐のカツ(笑　案外美味しく出来て、サクッとサッパリ食えて良かった(”＊) 今度からコレにしようかな・・・(*‘ω‘ *)な～んて思う程。ニュートリショナルイーストをまぶして何時も通り米粉パ…

Posted on 2022.05.07 15:51 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨日は昼から米粉パンを焼いて～ 1つは黒糖＆モラセスで。１つは毎度のノーマルで。共にサワードゥの種菌を入れて(*^^*) 何時も通り、若しくは少し水分を控えたつもりだったけど何故だか生地がダレダレで・・・(＝；) ま…

Posted on 2022.05.05 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

干しっぱなしにしてあった糒を瓶詰め。　すりごきでゴンゴン突いてくっついてるのを解して500㏄ポンポンに。上に脱酸素剤を押し込んで蓋をして備蓄として片付ける(”＃) 瓶詰めはこれでやっと4本。4合×4本で16合かぁ。…

Posted on 2022.05.04 19:19 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

青のりと天かすと無添加焼き肉のタレを使っておむすびを作ろと思って混ぜてて何か足りない様な気がしつつ・・・ ( ﾟдﾟ)ﾊｯ!黒ゴマかぁ💧 　って、また黒ゴマをフリフリして混ぜ混ぜ💧💧💧 何だかめんどくさくなってしまっ…

Posted on 2022.05.04 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

軽い感じで何か食べようと思ってフォーを作る事に。　何時ものフォーに最近入れまくってる乾燥野菜を入れて、すりごまも入れる。冷凍庫の掃除を兼ねて甘エビの刺身をぶち込んでダシ代わりにして(爆火を止めてから乾燥させたワカ…

Posted on 2022.05.03 12:21 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

2月後半に仕込んだ路地モノ人参ピクルス♪ 冷蔵管理してたけど、昨日開封したら爆発して(*’▽’) 　下に沈んでたオリまで出て来ちゃってマジウケるヾ(≧▽≦)ﾉ 20220502_090721　←…

Posted on 2022.05.03 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日、Sが言い出す・・・今日さぁ、かつやに入ったらジャンボかつ何とかってのがあってそれを頼んだんだけど、今から揚げるから10分ほどかかりますが・・・って言われたから、了解して注文したら揚げたてザクザクの鶏カツで！ …

Posted on 2022.05.02 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

最近、野菜が少ないよな・・・って思って～ここ数日寒いので、何か暖かいモノを食べたい(”＃) 乾燥野菜をたくさん利用して温まるには・・・って、豆麺でラーメンを作る事に(｀・ω・´)ゞ　寒い時は(真夏も変わらずやけど…

Posted on 2022.05.01 8:08 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日、おばぁがちまきを届けるから！と、連絡が入り～ちまきと柏餅とエビせんべいが届く(爆毎年この時期になると、おばぁが皆様のお供えとして用意してくれてます。以前は神棚を用意して皆様にお供えをしてたんだけどね。やっぱ…

Posted on 2022.04.30 10:01 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨日、久しぶりにネギ焼きなる物を作ってみた(爆　本当に久しぶりで、色々入れるのを忘れてしまう程(－；) 冷凍ネギ　キャベツ　自家製紅生姜　青のり　アミエビかつをぶし　天然だし　牡蠣醤油　天かす　米粉　片栗粉ここに…

Posted on 2022.04.28 13:13 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link