食について肉(エキス全般) 乳製品卵小麦不使用

ニャンもモラセス黒糖米パン好きか！(￣д￣)

黒糖米粉パンを何とか待って～良い状態のスタートだったから期待してたけど　焼く前にこれほど上がってくれたのは黒糖米粉パンでは初かもね♪ 黒糖多いしモラセスも重いので←分量がアレやでだけど💧 この所徐々に減らしてるので…

Posted on 2022.04.11 12:21 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

何度も仕込んでおばぁの所にしこたま届けてた八朔の極楽きび糖漬け。思い出した様に皆様にお供えして・・・頂いてみました(笑　毎回11個ずつ捌いて出来るのは3瓶と半端と汁で約1瓶・・・💦 極楽きび糖も結構使って仕込んだか…

Posted on 2022.04.11 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今朝？昨夜？24時前に寝たのに、眼が覚めると2時(‘ω’) まだ早いからなぁ・・・と、ブツブツ思いながら布団でコロコロ(笑でも、一旦起きてしまうと背中も腰も辛いじゃん(＝；) ただでさえ起きてか…

Posted on 2022.04.10 7:53 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

一昨日仕込んだウォーターケフィアの2次発酵。ニワトコとハイビスカス＆ローズヒップ♪ 綺麗に発色して隣のハイビスカス＆ローズヒップがチョット薄いかのように思わせるほどのニワトコのワイン色(爆これが紅茶きのこならあの茶…

Posted on 2022.04.09 15:51 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

糒作りの為に仕込んだラクト発酵米2合＋御飯用1合♪ 12時間後とほぼ24時間後の様子です。この所温度が高いので真冬は24時間でもさほどだったけど今回は24時間で酸っぱい感じがしてた(笑もちろんはワタシは酸っぱくって…

Posted on 2022.04.09 14:41 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

30日に作ったウィーガンプロセスチーズモドキの固まらなかった奴捨てたろか！(￣д￣) と思ったけども・・・パスタソース位にはなってくれるかな？と思い味を濃い目に付けてやってみた！(‘ω’) 米…

Posted on 2022.04.07 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日の梅シロップの実をケフィア水で仕込んだのを濾して小分けして放置中。思ったより発泡してこないので・・・エサ切れかな？(”；) 　お隣が同じ頃に仕込んだ黒糖バナナコンブチャ。コイツこそ小分けして冷倉庫に入れないとだ…

Posted on 2022.04.05 13:13 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今朝は昨日よりは元気だと思うので～アメリカンクッキーを焼いてみた(･∀･)/ 　ココア＆シナモン　ココア＆チョコ焦がしちゃったけどクワの葉＆チョコ勝手にノーマル生地にしてみたチョコ入り 2個作った頃、ちょっと…

Posted on 2022.04.04 17:17 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨日干したサワードゥ種菌。　今回も順調です＼(^o^)／＼(^o^)／で、今朝の廃棄はどうしようかと思ったのですが～元気なうちに焼いてしまおうと思いサワードゥ　ダイジェステブを焼いてみた♪ 要するにオートミール入…

Posted on 2022.03.30 15:15 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨日はバタバタの最中、食べきってしまった米粉クッキーをどうしても焼きたかったので強引に焼く！(‘ω’) ゆったりと～・・・って風には焼けなかったんだけどとりあえず食える様になったので・・・(”…

Posted on 2022.03.29 15:15 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link