サワードゥ種菌廃棄再利用

不味いけどモワッとしたのが無い・・・(;’∀’)

また一回り小さいのが残ってしまった、へんてこりんなピザ。捨てたろか”(-“”-)” と思ったらSがまたそのまま焼けば食えるんちゃうの？？(”；) と言うので、ここまで来たら…

Posted on 2022.03.15 22:22 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

12日昼に仕込んだサワードゥのピザ生地とフォッカチャ生地。待てど待てどでやっと今日焼いてみようと思いボールから出す事に💦 どっちもどっちで生地が荒くなってしまってる・・・💧 手ごねで始めたけど手首逝ってて到底無理だった…

Posted on 2022.03.15 21:12 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

もうそろそろグッと上がってくれないだろうか？(”＃) と思いつつ、今日で9日目になってしまった💧 でも、毎回結構な気泡が出てるのでチーン！としてる訳では無い(‘ω’) これは昨夜。うん。やっぱり…

Posted on 2022.03.14 12:12 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨夜のサワードゥの給餌。今朝の給餌。う～ん・・・もう少し元気になってきても良いと思うんやけどなぁ💧 やっぱり生地が重たすぎてるからグッと上がって来ないのかなぁ？(”；) 昨夜はそんな事を思いつつ就寝して～今日は5時…

Posted on 2022.03.13 12:12 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

この前のスコーンモドキはあれからとっとと焼き切ってザリザリにして食べて～ 2つ残ったのでSにおすそ分けして終えました(･∀･)/ 朝クッキーを摘まみつつサワードゥの生地を作った後にオイル分がまだマシな米粉クッキーを3種…

Posted on 2022.03.12 16:16 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

やっと7日目の餌やりとなりまして～昨夜は・・・真ん中膨らんだまま発酵してさらに膨らんでた！爆今回は気をつけて真ん中もちゃんと平らになる様にして・・・(;’∀’) だからなのか、あまり膨らまん…

Posted on 2022.03.12 15:15 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

サワードゥ。あれから毎回同じような状態で取り立てて変化していない様な少し気泡が大きくなってきてる様な気がしなくもないが・・・と言う感じで、停滞中と言った所なのかな？(´・ω・｀) まぁ、少しずつ育っていく物なのでこ…

Posted on 2022.03.11 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨日の朝、サワードゥに給餌してから～よれた林檎を刻んで紅茶キノコのアップルビネガーを仕込みました(‘ω’) 2Lが空いてたので好都合と言わんばかりに大きめ林檎2個投入♪ これで1L以上はアップル…

Posted on 2022.03.10 16:16 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

サワードゥ仕込んでから4日目の朝。　あまり動きも無く・・・給餌ごの画像を忘れてしまったけどもあまり変わらんで💧 12時間後、お元気に上がってらっしゃった(笑　表面も滑らかでぷっくりしてる感じ(*^^*) お食事後…

Posted on 2022.03.10 15:15 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

以前仕込んだラクト発酵大根＆人参ステックの初味見をしてみました(*’ω’*) スプラウトニンニクを入れたので、、どんなんだろう？(”；) と思ってたけど、まぁ、こんなもんかな？と言う感じに仕上がっ…

Posted on 2022.03.09 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link