自分の好み子米粉パンを探す旅ヾ(≧▽≦)ノ 今日は朝から米粉パンを焼く事に😋 今回のお題は雑穀米粉を入れ込んでグルテン削減計画😂 その分グルテンの%が下がるので出来るだけ量を増やして 尚且つ歯切れの良い膨らみの良いパンを目指して🙌🙌🙌 少し水分多めかな❓🤔 と…続きを読む
今日はリベンジで焼いてみた~(´艸`*) 今日はカレーフォーを作った😋 前回がおかしなフォーだったので~ 食べ直しと言う感じでヾ(≧▽≦)ノ おかしなフォーって言うのは~ きつねうどん風に用意しといて、味付けが洋風って・・・😂 この前のボケてた時やったから・…続きを読む
ベジバーガーにベジサンド~🙌🙌🙌 バーガーを食べたくなったので、大豆のお肉をカリカリ竜田に仕上げ 黒糖パンやけど、塩揉み野菜と共に押し込んでベジバーガーに😋 竜田の味が濃ゆいはずなんやけど、黒糖パンが何やらやらかしてるみたいで 大して気にならんような…続きを読む
米粉パンがぁ~~~~っ(T_T) 今日は朝から米パンを焼こうと仕込み始める・・・ だがしかし・・・何故だかレシピが違ってて水分量を間違える😭 仕方なく粉を足そうと思った時、サワードゥ種菌も入ってない事に気が付く( ゚д゚)ハッ!💧 種菌を入れて、硬さを見…続きを読む
黒糖米粉パンを焼き、濃厚チャイを・・・ 黒糖米粉パンを焼いた~ヾ(≧▽≦)ノ 今回は生地モードで捏ねてみたんやけど~ これなら捏ねすぎなくって良いかも・・・(”*)と、今更(((爆))) 緩くもなく固くも無くで、順調に形成を済ませて~ 発酵完了して、焼…続きを読む
冷蔵庫にぶち込んだ米粉パンを・・・ 昨日の朝、米パンを仕込んでから急遽お出かけする事になって~😶 苦肉の策で冷蔵庫に2枚突っ込んで出かける・・・ 帰宅後、常温発酵させて~ 何だかんだガタガタしてたら過発酵気味になってしまって(/ω\) 急いで焼きに入る…続きを読む
紫蘇のジェノベーゼに生バジルを合わせて(*´з`) 昨日の夜は頂いたバジルを使って紫蘇のジェノベーゼと 大豆のお肉の南蛮風を作った~🙌 ちょっと指入っちゃったけど~(/o\) ミニミニで作って食べられるのは豆麺ストックのお陰😁 好きな分だけ引っ張り出して作れるのはホン…続きを読む
色々難ありやった・・・(;’∀’) 昨日の黒糖米粉パン 倍の時間をかけて十分発酵してイイ感じに上がりました🙌 で、今頃になって気づいたんやけど~ 2枚目の画像と、焼き上がり2枚の画像が無い(;’∀’) バタバタでお嫁に出したのですっ…続きを読む
調子ぶっこいて~ 昨日、少し食べたいんだけどなぁ・・・ って作った落としボチ(笑 結局担々にしてしまい、スープを楽しみがてら食う😁 サッパリで止めときゃいいんだけど~ ついついこの味にしたくなってヾ(≧▽≦)ノ すでに顔痒いんだけどな…続きを読む
これぞ『ゆっくりする』過ごし方と言う奴か❓爆 今日は朝起き抜けに部屋中の掃除を始める・・・(”;) 違う事やってると後回しになって、最後やりたくなくなるので😂 ただ・・・朝からすでに終了モードになるけども😓 あまり手間がかからない事をしようと思って~ ノーマルの…続きを読む