食について肉(エキス全般) 乳製品卵小麦不使用

朝からしょうも無い事になってしまった💦

今日は朝から雲行きが怪しい・・・天気の方では無くって、出来栄えの方(＝；) ちょっと試したいレシピがあって、今日はそれを作ってみよう！と前夜から思ってて、今朝はノーマルの米粉パンを仕込んでからお試しレシピに取り掛か…

Posted on 2022.03.03 14:14 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

豆乳クリームチーズと米粉黒糖パンとベリー＆レモンジャムが揃ったのでクリームチーズ＆ジャムパンが食べられました(((爆))) コレを皆様からリクエスト頂いてから早や数か月・・・(”；) 何かは常にあるんだけど、3つ揃うっ…

Posted on 2022.03.02 15:15 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

昨日の夜、ふと気が付く。最近手帳に書き込んでなくない？(”；)( ﾟдﾟ)ﾊｯ! そう、1月末くらいから柑橘フィーバーしてるもんだからペンを持ってる時間が無い(;’∀’) 予定とか殴り書きはして…

Posted on 2022.03.01 13:31 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今日も朝からガタガタとやってました＾＾ゞなんとなく気になった生姜のガリ。去年？一昨年？漬け込んだのは良いけども、結局手を付けずに一番食べたのが紅生姜もどきやった(;’∀’) どうしようかな～…

Posted on 2022.02.28 18:18 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日仕込んだレーズンモラセスを使った黒糖米粉パン。昼過ぎに捏ねて、そのままオイルヒーターの横で寝かせといた(笑翌朝、覗いてみると縁が過発酵の様な感じに見えたので少し高さがないけど焼いてみるか(”；) 昼過ぎ位に焼く…

Posted on 2022.02.27 14:14 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今朝、テパチェが完成してたので瓶詰めして冷蔵庫へ♪ 先ほど飲んでみたけど、途中で味見した時の方が味は良かった気がするので今仕込んである１瓶を早めに上げて好みの味で飲もうと思う(‘ω’)ノ今のも…

Posted on 2022.02.26 10:01 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

一昨日、1次発酵済の紅茶キノコ液でシンプルな米粉パンを仕込んだんだけど未だに何の動きも無く捏ねたままの大きさ・・・(￣д￣)え💦 どうも1週間レベルで時間かかりそうな気配。この上なく良い香りするんだけど表面も乾いてき…

Posted on 2022.02.25 15:51 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今朝は、思い付きで冷凍しておいたフライドグリーントマトをニンニクスプラウトと共に太白で揚げて香りを付けて・笑ついでに火を入れるとかなり水分を出す厄介者のシシャモの♂もフライドグリーントマトの時と同じ衣をつけてジュワ…

Posted on 2022.02.24 14:41 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

叔母さんから大量に頂いた八朔。ビニール袋3杯ありましてですねぇ・・・前回はサワーポメロの様にクビンズで始末してたのですがさすがに激苦でグビグビとは飲めたもんじゃなかったが取り合えず頑張った！滝汗種取りの最中に解した…

Posted on 2022.02.24 13:31 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先週からやってる米粉パン粉作り(*’ω’*) 昨日の夜に粉砕して、1トレイは完全に乾燥してたので袋詰めして袋の口を開けてそのまま放置。 1トレイは分けるトレイが無かったので量が丸々2斤分。真ん…

Posted on 2022.02.23 16:16 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link