食について肉(エキス全般) 乳製品卵小麦不使用

グレインズ入りルッコラのサンド作った(笑

今日も朝からこんなものを作ってみた(笑豆乳クリームチーズ・ウォーターケフィア・グレインズ入りルッコラサンド！なげぇなぁ(＝；)💦 ただ単に米粉黒糖パンにルッコラとクリームチーズモドキ挟んだだけのパンやけど書くとなげ…

Posted on 2022.01.30 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

ウコンと戯れる1日になってしまったのですが・・・その間に黒糖パンの焼き上げをしたりして(笑前回前夜に捏ねてそのまま放置して、翌朝足りない分の発酵をかけて焼き上げた方が生地の上がりも良いので今回もそれでやってみた(笑…

Posted on 2022.01.29 18:18 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

朝から紅茶キノコの仕込み、黒糖がもうそろそろ無くなりそうなのでお気に入りの斧を振り回して粉砕していました(爆黒糖のブロックを2枚引っ張り出してきて1枚を台に使い、砕くのは上の1枚だけ。ちょっと大きめを引っ張ってきた…

Posted on 2022.01.28 13:13 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

生姜のバグ今朝は生姜も馴染んでる感じで厚みが増してた(‘ω’) 昨日の異物が浮いてるって感じではなく、のべ～ッとしてる感じ(苦笑上手く馴染んだといえば聞こえが良いけど、液が滲みた感じやな。パン…

Posted on 2022.01.22 12:12 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

ここ数日、プロティンバーなる物をお試し中。何せ出かけてしまうと飲まず食わずになるので何か良いものは無いかと思って・・・ココナッツ糖や黒糖を口に放り込んで凌ぐのも良いのだけれどもう少しバランスの様物の方が良いのかも…

Posted on 2022.01.19 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

この前過発酵して分離しちゃったヨーグルトの種菌。左が1回目スタートした所。右が固まったので2回目に豆乳を倍にした所。この前もここまでは順調だった(-_-) 先ほど確認したら透明な筋が入ってて、固まったのかと思いき…

Posted on 2022.01.13 13:13 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

瓶に入れた塩柚子・・・表面がガタガタなのでもう少し整えておこうと思う(-_-) 何でこんなにガタガタになったままかと言うとぉ～粉砕してる時に何やら照明が暗い様な気もしたけど気のせいかなぁ・・・なんて思ってたらパカパ…

Posted on 2022.01.13 10:40 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

柚子をどうしようか迷ってたものの・・・結局あれからやってみた！爆この前よりは手の細かい傷は癒えてると思うので思い切って開始するも、ずる剥けた所が激滲み＼(◎o◎)／！でも、コレはきっと今週末でも同じやで・・・(＝；…

Posted on 2022.01.13 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

この前干しといたミカンの種。カリンカリンに乾いてもう保管できそうです。また酒を買ったら漬け込んどいて化粧水に使うんだ(;’∀’) これも半年とか色々言うけども、年越しで置いとくととってもトロト…

Posted on 2022.01.12 16:26 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

一昨日に届いたウォーターケフィアグレインズ。早々に仕込んでおいて、昨日様子を見てみたけども何とも言えんお味になって迷ったものの、取り合えずMIXベリーを適当に入れ込んで様子を見てます(*’ω’…

Posted on 2022.01.12 12:12 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link