スコピーを引っ越しさせて・・・
やっと濾したパインとリンゴのカスで仕込んだ紅茶キノコの２次発酵。 強炭酸まで持っていくには結構な日にちが掛かります(”＃) まぁ、でも無事に爆発せずに出来たのでこの時期は結構ギリギリまで置いておける(爆 真夏は寝てる間に…
2022年01月
ケフィアの2次発酵・・・
今日は朝からウォーターケフィアの2次発酵に使ったベリーを濾して ジャムを作りました(笑 この所ジャムには極楽きび糖ではなくココナッツ糖を使用。 よりナチュラルな甘みの方がベリーが引き立つので(笑 Sを誘うと喜んで蓋つ…
ヨーグルト菌止めて、次を仕込むわ(爆
ヨーグルト菌。あまり上手く出来ずにはいるけども、 取り合えず緩めで出来たのでSと共に味見をしたら・・・ 何とも言えない酵母の味がキツ過ぎてチョットこれは無理だな(＝；)と言う話になって 引き取り先が無くなったと言う事であ…
マグネシウム風呂～！(^^)/
この所、マグネシウム風呂に入って温まってます(笑 結局3匹で共同購入して8㎏ずつ頭割りの24㎏をチョイスしてみた(爆 使う上で何か特別あるかと思ったけども、にがりは普段から使ってる方やし 何時もコントレックス買い置きして…
スコピーが完成してた～！＼(^o^)／
最近作った紅茶きのこの2次発酵。 手前からクビンズで搾ったミカンジュース＆バニラビーンズ粉末 ハイビスカス＆ローズヒップティ 一番奥がパインの芯(爆 右前がMIXベリー 色がかぶるので名札が付いてないとどれがどれやら解ら…
ヨーグルト種菌・チンキは・・
ヨーグルト菌、結局ムラムラに分離してたりシャビシャビだったので そっとかき混ぜて最後の豆乳を足して、今朝まで放置したんだけど またしても村に出来上がってるような感じ？(￣д￣) でも、これだけ濃度が出てれば良いのかな(”…
スコピーもケフィアも・・・
ウォーターケフィアも順調で、やっぱ500㏄じゃぁ狭過ぎるよな・・・ ワタシが知らない間に1Lが使い易い我が家になってしまったのかもしれん(汗 それに、何だかケフィアがモリッと増えたような気がしてる(”；) まだ仕込み4回…
スコピーは順調だけど～
前回仕込んだ紅茶きのこ達。 お元気かしら？(´・ω・｀)って覗いてみました’爆 左がトゥルシーティで仕込んだこの前までペラペラだったスコピー1枚目。 右が増設したトゥルシーティで仕込んだ2本目。 すでにうっすらとスコピー…
ヨーグルト菌の再仕込み中！(￣д￣)
この前過発酵して分離しちゃったヨーグルトの種菌。 左が1回目スタートした所。 右が固まったので2回目に豆乳を倍にした所。 この前もここまでは順調だった(-_-) 先ほど確認したら透明な筋が入ってて、 固まったのかと思いき…
不意に蛍光灯が息絶えて・・・
瓶に入れた塩柚子・・・ 表面がガタガタなのでもう少し整えておこうと思う(-_-) 何でこんなにガタガタになったままかと言うとぉ～ 粉砕してる時に何やら照明が暗い様な気もしたけど気のせいかなぁ・・・ なんて思ってたらパカパ…
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はじめまして！みっちぃです♪
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もう少し詳しく知りたい・・・
と言う声にお答えして
誕生の経過や体験談
珍道中もあり！
奇想天外が普通にある＾＾
あなたの枠を広げるお手伝い
出来たら良いなと思い
色々つづってます(#^^#)
