2022年04月

ニャンもモラセス黒糖米パン好きか！(￣д￣)

黒糖米粉パンを何とか待って～良い状態のスタートだったから期待してたけど　焼く前にこれほど上がってくれたのは黒糖米粉パンでは初かもね♪ 黒糖多いしモラセスも重いので←分量がアレやでだけど💧 この所徐々に減らしてるので…

Posted on 2022.04.11 12:21 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

天気が良いうちに冬の間に間延びしたハーブ達の剪定を(‘ω’) ミント　レモンタイム　オレガノ　レモンバーム　ポポラスユーカリ、せっかくなので挿し木してみた(”＃) 　　ローズマ…

Posted on 2022.04.11 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

何度も仕込んでおばぁの所にしこたま届けてた八朔の極楽きび糖漬け。思い出した様に皆様にお供えして・・・頂いてみました(笑　毎回11個ずつ捌いて出来るのは3瓶と半端と汁で約1瓶・・・💦 極楽きび糖も結構使って仕込んだか…

Posted on 2022.04.11 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今朝？昨夜？24時前に寝たのに、眼が覚めると2時(‘ω’) まだ早いからなぁ・・・と、ブツブツ思いながら布団でコロコロ(笑でも、一旦起きてしまうと背中も腰も辛いじゃん(＝；) ただでさえ起きてか…

Posted on 2022.04.10 7:53 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

一昨日仕込んだウォーターケフィアの2次発酵。ニワトコとハイビスカス＆ローズヒップ♪ 綺麗に発色して隣のハイビスカス＆ローズヒップがチョット薄いかのように思わせるほどのニワトコのワイン色(爆これが紅茶きのこならあの茶…

Posted on 2022.04.09 15:51 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

糒作りの為に仕込んだラクト発酵米2合＋御飯用1合♪ 12時間後とほぼ24時間後の様子です。この所温度が高いので真冬は24時間でもさほどだったけど今回は24時間で酸っぱい感じがしてた(笑もちろんはワタシは酸っぱくって…

Posted on 2022.04.09 14:41 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

乗っ取りと言えば・・・ウォーターケフィア　グレインズ。ワタシの所に居るグレインズは粒がかなり細かめのもの。　その方が面積率が多くって良いらしいけど(#^^#) ワタシはコレしか知らんからよー解らん！(”；) 右の…

Posted on 2022.04.09 9:09 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日どうしようか迷ってた紅茶キノコの真っ赤なスコピー入りの瓶。結局・・・手間と安全を考えて1Lのジャーに引っ越しました(･∀･)/ これをしちゃうとまた酢になるのが遠くなるので考えたんだけど～その前にカビだらけになっ…

Posted on 2022.04.08 14:48 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日、サワードゥ種菌の乾燥を900㏄瓶に1本ずつ完成させたので後はボチボチ・・・ 6日ライ麦種　 7日米粉種　ライ麦種　 7日深夜に米粉種　8日ライ麦種う～ん・・・調子こいてネギやっちゃったもんだからトレイが…

Posted on 2022.04.08 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

ベランダに放置状態のネギを何とかしないとな・・・と思いつつ早や数日。いや・・・もっと長いな(＝；) 1/3位は使ったものの、後はほったらかしで刺さったまま💧 今日は何とかしようと思い45Lのビニール袋を持っていざベラン…

Posted on 2022.04.08 9:09 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link