2022年04月

紅茶キノコのあれこれをしつつ・・・

先日の過発酵のトゥルシーコンブチャをトゥルシー液と半々で二次発酵した4本は今朝すでに発泡してた(@_@) オリを攪拌して、ガス抜きをしたらモモッと気泡が出てくるように(”＃) 半々やから、そりゃ早いわな💧 結局大して時…

Posted on 2022.04.07 15:15 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

紅茶キノコのアップルスクラップビネガーを濾してみた(*’ω’*) とは言う物の途中からスクラップじゃなくなってるんやけどね(苦笑今回濾したのは2月後半に漬け込んだもの。もう少し置いて置こうかな…

Posted on 2022.04.07 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

30日に作ったウィーガンプロセスチーズモドキの固まらなかった奴捨てたろか！(￣д￣) と思ったけども・・・パスタソース位にはなってくれるかな？と思い味を濃い目に付けてやってみた！(‘ω’) 米…

Posted on 2022.04.07 10:10 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

メインクーンのシャルロット・サーヤ。通称シャルさん(*’ω’*) 一番左が今年の元旦に撮ったもの。（去年の11月の病院では2.4㎏）真ん中と右がここ数日の画像（先ほど測定で4.2kgのほぼ倍やっ…

Posted on 2022.04.06 13:13 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

サワードゥ種菌の乾燥も終盤戦です♪ 4月4日　ライ麦　米粉　 4月5日　ライ麦・ライ麦　で、今朝の4月6日の米粉種を入れて米粉種の瓶は2本満タンに＼(^o^)／　ライ麦種があと少しになって・・・今後作るのは製…

Posted on 2022.04.06 12:21 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日瓶詰めした梅シロップの実　ケフィア♪ まだ少々ボケてるのもあり、色々立て込んでるのもありで少し忘れてた💧 おとなしくしてると思い、ふとした時にガス抜きしてないな(”；)って、何気なく蓋を開けたら一気に吹き上がってき…

Posted on 2022.04.06 11:11 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

先日の梅シロップの実をケフィア水で仕込んだのを濾して小分けして放置中。思ったより発泡してこないので・・・エサ切れかな？(”；) 　お隣が同じ頃に仕込んだ黒糖バナナコンブチャ。コイツこそ小分けして冷倉庫に入れないとだ…

Posted on 2022.04.05 13:13 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

バタバタしてダウンしてウジウジしてたのでスコピー達が手薄やった💦 ( ﾟдﾟ)ﾊｯ!と気づいて一斉点検しつつ、トゥルシーで仕込み液を作りスコピー達にカフェインレス紅茶で仕込み液を作り振舞う事に( ˘ω˘ ) 普段ならす…

Posted on 2022.04.05 12:12 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

今朝は昨日よりは元気だと思うので～アメリカンクッキーを焼いてみた(･∀･)/ 　ココア＆シナモン　ココア＆チョコ焦がしちゃったけどクワの葉＆チョコ勝手にノーマル生地にしてみたチョコ入り 2個作った頃、ちょっと…

Posted on 2022.04.04 17:17 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link

毎日順調に乾いてくれてるサワードゥ種菌。それ位ならお世話に出来るので毎日せっせと続けています＾＾； 1日 1枚目が乾いたので朝塗って、寝る前に乾いた感じで3枚出来た？笑それだけ部屋が乾燥してるって事なんやけど～(;&…

Posted on 2022.04.04 16:16 | by みっちぃs’DIAMOND | Perma Link